本报讯（记者 马保群 聂品）4月1日，我市召开首批特色菜肴推广工作座谈会，部署首批“信阳菜”特色菜肴推荐征集工作。市政府副市长谢天学出席会议。
座谈会上，信阳菜协会的专家代表及部分餐饮企业负责人分别就如何打造好、推广好“信阳菜”进行热烈讨论，畅所欲言，各抒己见，提出了很多好的意见和建议。
在听取发言后，谢天学说，要深入挖掘“信阳菜”的文化内涵，宣传好、展示好“信阳菜”的独特文化魅力；要不断提升“信阳菜”的食用价值和养生保健功能，引进高端人才，研究发展药膳，增强“信阳菜”的生命力和竞争力；要加强“信阳菜”标准化建设，精心打造一批绿色无公害食材基地，确保菜品品质和安全；要办好“信阳菜网站”，编写好《信阳菜文化故事》和《信阳菜技术操作规范》，推广好“信阳菜”；要把“信阳菜”发展与旅游产业结合起来，以互联网+信阳菜，着力打造“信阳全席”，加快培育“信阳菜”特色产业链、价值链，使“信阳菜”真正成为富民产业，让“信阳菜”品牌叫响全国。
