本报讯（程昊）春节临近，为使全乡人民过上文明安全的春节，平桥区胡店乡加大对食品安全的监管力度，组织各村、乡派出所、乡工商所等单位相关人员进行培训，对春节期间食品安全进行“大摸底、大排查”。
该乡要求摸清全乡监管对象底数，全面分析食品安全现状，排查安全隐患，掌握食品安全的重点、难点问题。排查包括生产环节、流通环节、餐饮食品、保健食品和农村聚餐服务提供者。采取网格式排查，做到横向到边、纵向到底、覆盖辖区，了解掌握辖区内监管对象分布情况。
同时，要对各类食品的生产日期、新鲜程度、保质期及卫生许可证、从业人员健康状况、店内外环境卫生进行仔细检查，对环境卫生不达标的单位、场所要求立即整改，对“三无”食品、过期食品、腐烂变质的蔬菜与肉类等当场进行没收，对即将过期的食品要求经营户立即下架。要实施群体性聚餐申报备案制度，对承办宴席的餐饮单位，要预先向政府申报备案，签订相关责任书，自觉接受卫生检查。
