本报见习记者 崔阳
“志在千里，路在脚下。”这是即将拥有第二家休闲餐厅的80后苏佳阳人生格言。11月26日，记者在天润广场他的蔓默店里采访了这位年轻的创业者。
他曾考取一所理想的大学，找到一份报酬丰厚的工作，但这并不是他的志向，于是他辞去工作，选择创业。
如何让消费者喝到用水果现榨出来的果汁、用鲜奶煮出来的奶茶是小苏一直思考的问题，这也是他与几个合作伙伴在开店初期不断争论的话题。假如果汁是纯水果榨出，奶茶要现煮鲜奶和茶，这就预示着成本不会太低，要延长制作时间，而定价又不能太高……有人提议一半用水果，一半添加，这样可以有效控制成本，但却被小苏一票否决，因为这完全与他开店的初衷相悖。后来他们决定把店开在主商区较偏的位置来控制成本，以熟练度来节约时间。
“虽然主商区的显眼处更利于店铺的推广，但对于我们刚刚起步创业的人来说并不合适。我们愿意把钱省下来放在产品质量的提高上，这样既可以提高顾客的满意度，增加回头客；又能提升口碑，吸引更多顾客。”当记者问到会不会担心店铺位置较偏时，小苏说；“现在人的生活节奏太快，很少有停驻放松的机会。我们希望提供这样一个场所，释放压力、享受当下，喝着有小时候记忆的纯纯的味道。”
在采访的过程中，有一位年轻的妈妈带着女儿来到店里。她说：“这是我到的最贴心的店铺，不仅温馨，适合年轻人，而且还为小孩准备了湿巾、桌子贴了防撞角，我自己家都没想到呢！”
“尊重食材，尊重餐具，尊重顾客，这是我们一直在追求的东西。”也许是这种态度，让一个零经验的创业者在不到半年的时间着手开第二家店。注重满意度，提高口碑是苏佳阳最看重的东西，但创业之路充满挑战，希望小苏能本着初心，走出自己的康庄大道。
