本报记者 时秀敏 实习生 杨德政
11月11日中午，记者来到了位于平桥区世纪广场对面的新风酒家。刚一进门，就感受到了浓浓的文明用餐氛围。
“粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名”“文明就餐,昔食有食”“光盘在行动,节约在心中”……从大厅到通往包房过道的墙上，贴着各式文明用餐的宣传图画和标语。其中最引人注目的是“新风酒家文明餐桌公约”：文明用餐，不剩饭，不剩菜；理性消费，爱粮食，爱资源。
客人用餐都节俭了，酒店收入会不会受到影响？
“讲文明树新风，我们新风酒店自然不能落后。”面对记者这样“不识时务”的问题，酒店大堂经理季丽丽快人快语：“过去顾客请客吃饭，不多点些菜，就觉得没面子。现在我们都是提醒顾客少点菜，够吃就行，节俭的理念也被越来越多的客人接受。单个客人消费低了，但回头客多了，最主要的是节约了资源，比铺张浪费好！”
服务员季兰兰是酒店的文明服务“明星”，让客人吃饱吃好不浪费她可是有一套：“很多客人点餐时喜欢让先列个单子，一般我都会按照够吃就行的原则推荐，6个人4菜1汤，8个人6菜2锅，客人们看后大都会觉得很不错，是在为他们着想。”
向女士是新风酒家的老主顾，她说：“有时候吃饭请客会为点什么菜伤脑筋。在这儿，服务员会根据你的情况写个菜单，自己只做适度调整就好了。像今天我们14个人，服务员推荐了11个热菜3个汤锅，朋友们吃得很开心，最后才花了400元，真是挺实惠。”
做事有头有尾才能真正做好，季丽丽告诉记者，她们不仅在点餐时提醒顾客们适量点餐，在顾客用餐完毕后还会主动建议其对未吃完的饭菜进行打包，并免费提供打包饭盒与打包袋。对吃完所有菜品做到不浪费的顾客，还会有九折优惠的奖励。
“文明用餐，节俭养德。”新风酒家的工作人员，用自己的言行展示着“文明餐桌”带来的新风。
