本报讯（记者 叶红 王婷）“我感觉每道菜都有自己的特色。例如这盘红烧肉，比我们自己在家做的好吃太多了，从造型上看，就觉得新颖，不仅颜色、口味都特别棒，而且令我对它情有独钟的是，它的名字起得好——‘外婆红烧肉’，给人很亲切的感觉，令人想起慈祥的外婆，想起天真无邪又快乐的童年，特别有家的味道，所以我给这道菜打分比较高。”这是日前在信阳天润广场举行的“新食代”第二届美食节活动上，一位大众评委说的话。
据介绍，信阳天润广场在暑期推出此次美食节活动，旨在发掘与弘扬信阳餐饮美食文化，展示信阳天润广场特色餐饮企业形象，推动我市餐饮业健康快速发展。同时，也为市民提供一个享受生活、享受美食的好地方。天润广场的李经理告诉记者：“这是天润广场举行的‘新食代’第二届美食节，因为去年第一届美食节有非常好的开始，活动推出后，受到了社会各界的普遍好评，也替商场的参赛商户进行了宣传推广，带来了许多消费者。所以，我们有信心把今年的第二届美食节办得更好，争取让顾客满意，也让参赛商户满意。”
记者了解到，此次美食节活动内容丰富，形式多样，7月11日是金牌菜的评选，7月18日是大胃王的评选。另外，还有刷脸免费吃饭、天天下载优惠券等。活动从7月初开始进行宣传，通过各种渠道进行推广，招募大众评委和大胃王选手，通过微信选拔及媒体宣传，最后确定了30位大众评委。这些评委来自我市各个行业，职业及身份涵盖律师、厨师长、私企老板、大学生、记者等。在活动现场，评委们先后品尝了三汁焖鲟龙鱼、澳洲菲力、独家榴莲披萨、干锅鱿鱼虾、南美风情烤肉、金饺小排、超级大水牛、糯香鸭掌等20多道菜品。这些菜品分别由豪家乐自助牛排餐厅、过锅瘾三汁焖锅、问锅香辣馆、锅里锅外自助餐厅、上品川湘餐厅等商户精心准备的。
记者看到，评委们一边品尝美食，一边向旁边的厨师询问，厨师耐心地进行解答，使评委不仅了解了菜肴原料的选配、造型的构思、口味的融合，在互动中还增加了对美食的进一步了解与认识。一位评委说：“我们每品尝一道菜都要进行判分，判分是从色、香、味、形四个方面进行的，因为不是专业的，所以参赛菜品经厨师介绍后，我了解了许多美食知识，打分会更加合理与公正。”最终，大众评委通过投票评选，由比比客推选的独家榴莲披萨菜品赢得了大家的一致好评，获得了天润广场“新食代”第二届美食节金牌菜的荣誉称号。活动期间，天润广场作为活动主办方，还为观众准备了草裙舞、油纸伞舞、魔术表演等娱乐节目，并与观众进行了互动游戏，现场气氛热烈，掌声不时地响起。
金牌菜评选结束后，在主持人的邀请下，现场观众纷纷走近菜品摆放台，品尝各种特色美食。一位女士开心地对记者说：“我知道天润广场经常举办各种活动，所以对他们推出的活动比较关注。虽然这次我没有当上评委，但是到现场观看也觉得很有趣。下周六是大胃王评选活动，我还会带着孩子到天润广场来，先逛逛商场，看看大胃王的评选，然后到四楼吃晚饭。尽情享受美食、享受休闲生活的感觉真好！”
