宋代大文学家苏轼曾尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一” 。 就为这句话, 撩起我探访信阳毛尖的欲望。
清明时节的鸡公山，空气中弥漫着清新的气息。浓郁的茶香被暖风裹挟着不由分说地挤了进来。茶山的路如丝带般缠绕着，盘旋而上。放眼一望， 只见梯田似的茶山上到处是绿油油的茶树。那一棵棵茶树上长出了嫩绿的幼芽，在微风的吹拂下交头接耳，窃窃私语，显得特别有活力。 一碧千里，像是一片绿色的海洋。 顺着弯弯曲曲的采茶路，游逛到山顶，而茶香始终追随着你。站在小山顶，举目远望，无论是平地还是丘陵，到处都被绿色覆盖。茶树被修剪成一条条高低起伏的长龙，优美极了。
“瞧，采茶姑娘的纤纤手指上下飞舞，在绿浪中采摘新茶，多像是一幅美丽的图画……”我不由地发出感慨。站在信阳毛尖茶树园里，满眼的新绿，满心的清香，让你不由自主地吸吮着，沉浸在这淡雅的茶香中……坐在亭子里，茶女拎起水壶，迅速把开水浇到泡茶叶的茶壶上，透明的茶壶滋滋冒着白烟。经过烫茶壶、泡茶叶等一系列程序后，茶盅就一盏盏捧在了客人的手中。我用拇指和食指捏起茶盅，中指顶着茶盅的底儿，慢慢地把茶盅送到鼻尖，茶的香气自下而上，沿着一条小径 ，蜿蜒到我的感觉里。我把唇搭在茶盅上，轻轻地咂上一点茶水，让茶水在口腔里湿润开去，顿时， 茶叶的甘、茶叶的醇、茶叶的曲、茶叶的韵，占据了我所有的思维和想象，一盅香茶入口，沁人心扉。
在信阳，当地老百姓不可一日无茶。不仅客人登门要以茶敬客，真诚恭谨，而且亲朋好友之间的礼尚往来，也多以茶为礼。这是信阳流传了千百年的纯朴习俗。简单而质朴的信阳毛尖，成为友谊的厚重载体。
这样一座有山有水的清灵信阳，一座有历史有文化的幽雅信阳，或许在每个人心中的味道，正如“一千个读者，一千个哈姆雷特”，精彩纷呈，五味俱全。然而于我，“以茶为媒， 广交朋友”，信阳毛尖会让我一生情未了，缘不绝，心相系，它的味道让我永生难忘。信阳因有了这份灵气，便乘着改革开放的巨轮，聚天时地利人和之气，豪情满怀地步入了新时代。
□许志勇
