编者按：又到金秋日，再闻板栗香，曾经和“信阳毛尖”一样驰名的信阳板栗又到了收获季节。板栗，在信阳人的记忆中，它曾是个宝贝，在上世纪90年代中期以前，它让无数人发了家，致了富。然而，伴随着时光的流逝，板栗曾经闪烁着的光芒慢慢褪去，直至暗淡无光。如今，千家万户以板栗为经济支柱的现象已不复存在，板栗逐渐沦为很多农户可有可无的经济来源。
那么，曾经红极一时的信阳板栗产业在经过时间的洗礼之后，如今的现状到底怎样？信阳板栗的价格、市场需求、栗农的反应又是怎样的呢？带着这些问题，本报记者深入信阳板栗产区进行探访。从今日起，本报将连续刊发《》、《信阳栗农为何又爱又恨》、《产业链条为何忽有忽无》三篇深度剖析文章，以和广大读者一起深入探讨我市板栗产业发展路径。
板栗价格为何忽高忽低
□本报记者 张方志
小时候的这个时间，家长赶集回来总会带两样东西——月饼和板栗，说是中秋节时送给我们的礼物。此时距离中秋节毕竟还有几天，所以提前买回来的礼物理所当然地遭遇到了大人们口中所说的命运——“狗窝藏不住剩馍”，一不留心就被我们提前消灭掉了。然而，最早被消灭掉的往往是那些煮熟后带有红薯地瓜味的板栗，因为那个时候的板栗还是个稀罕物。稀罕的信阳板栗，那时候的价格高得惊人。而正是这些价格高得惊人的板栗，曾经为信阳人带来了巨大财富——
那些年 种一年板栗就能盖起小洋楼儿
昨日，沿着弯曲的道路，我们奔山而去，来到浉河区东双河镇敖湾村。记忆中，山里人家，多半居住条件较为简朴，甚至有些寒酸，房屋要么是草木结构，要么就是土坯或石头砌成。然而，一路走来，我们见到很多二层小洋楼，心里不禁疑惑。
在敖湾村原村主任李昌金门前，我们坐了下来，然后开始问及信阳板栗曾经的辉煌，这立即勾起了李昌金的兴趣。“那个时候（1994年到1996年）的板栗，价格高啊，一斤板栗能卖6块钱，甚至8块钱。”李昌金回忆道：“那几年，小户人家一年光卖板栗就能有1万多元的收入，大户人家则能有三四万的收入，收一季板栗挣的钱就能盖起一幢两层小洋楼儿。你看我们村里那些两层楼，都是那时候用卖板栗的钱盖的。”
原来刚刚见到的小洋楼儿都是村民卖板栗挣来的呀，我们心中的疑窦顿开。
现如今 种一年板栗还不如打工一个月
回忆完信阳板栗过去的辉煌之后，李昌金叹了一口气道：“这些都是好多年前的事了，现在的板栗价格下降了很多，不值钱了。”
据敖湾村现任村主任朱廷伟介绍，2000年之后，信阳的板栗价格开始走下坡路，一年比一年低。“价格再没有1996年之前那么高了，这么多年一直都是每斤三块钱左右，2013年最低曾出现过每斤8毛钱的现象。”朱廷伟说，“现在种板栗已经挣不到钱了，种一年板栗还不如一个劳力出去打工一个月挣的钱多。”
朱廷伟说，板栗价格大跌极大地挫伤了农民种板栗的积极性，如今敖湾村很多村民已经对山上的板栗树停止管理，不闻不问了。“有的是全部靠天收，管理不勤了，结多少收多少；有的干脆不再过问，栗树结不结栗子也不管，有空了就去打一打，没空的干脆放出话来，谁打是谁的。”
鸡公山管理区李家寨村的村民张传琴告诉记者，现在还在板栗园里打理板栗树的村民几乎全部是老弱病残，稍微有点能耐的，或者有点力气的都外出打工了。“就拿我们家来说，以前家庭的主要收入就是卖板栗，那时候价格高啊，卖板栗的钱够家庭开销的。现在板栗价格低了，物价涨了，种板栗的收入远远不能满足日常生活开销。现在，我家老头子也出去打些临工，挣的钱不比种板栗少。”
探究竟 板栗的价格怎会有如此大的降幅
从最高每斤8元到最低每斤0.8元，信阳板栗的价格何以会有如此之大的降幅呢？曾福安给出了他自己经过梳理得到的原因。
曾福安是信阳市福安清真冷藏食品有限责任公司的总经理，从事板栗生意已有十余年时间。他告诉记者，信阳板栗的价格这么多年来之所以会有如此大的跌幅，一大因素就是受大环境的影响。“信阳板栗曾经价格高是因为那时候板栗种植还很少，物以稀为贵，板栗产量小，那价格就肯定会高。”曾福安说，“但是后来全国很多地方都开始种植板栗，板栗已经不再属于我们信阳独有的特产，这样我们就有了竞争对手，而总体上板栗的产量也有了突飞猛进的提高，这种情况下降价是肯定的，这是市场规律自身决定的，是不可避免的。”
如果说板栗总产量的提高导致了信阳板栗价格下降可以理解，那么和信阳板栗同处在一个大环境中的河北、山东、福建等地的板栗价格依然坚挺的现象就值得我们深思了。这就牵出了一个问题，那就是信阳板栗自身品质的低下也造成了价格的不断下滑。
曾在红火一时的信阳华栗饮品公司任副总经理的曾繁俭说，信阳板栗自身品质存在的问题首先是不易储存，常温下仅能存放三四天时间，再长就会生虫。“板栗不易储存，就意味着收获后就要立即出手，那么问题就来了：收购商知道你要急于出手，他们就会故意压低价格。栗农在出售板栗的过程中，价格完全受制于人。”其次是信阳板栗口感不好，已经无法适应新的市场需求。“同河北、山东、福建等地的板栗相比，我们的板栗口感要差，而且不宜糖炒。”曾繁俭说。
曾繁俭的说法，得到了浉河区谭家河信阳市億茂源板栗贮存加工农民专业合作社理事长韩国亮和浉河区林业局办公室主任刘亚军的认同。
韩国亮告诉记者，信阳板栗在储藏上存在很大困难。不过，随着我市冷库的增多，板栗进冷库冷藏使得储藏难题得到了缓解，但是储藏成本又是一笔不小的开支。
刘亚军说，信阳板栗不仅在口感上与外地板栗有差距，而且在营养价值上也存在距离。“市场是调节价格的主要推手，现在我们的板栗在市场上不具备竞争力，那价格肯定会下降。”
此外，浉河区林业局的丁四海认为，信阳板栗价格近年来持续走低还有一个原因，那就是深加工企业欠缺，产业链条太短。“本地没有深加工企业，内部消化不了，完全走原果，卖原料，价格怎么也不会涨上去。”丁四海说。
在采访中，很多栗农和从事板栗行业的商人都表示，现在信阳的板栗已经进入一个恶性循环。
刘亚军告诉记者说，信阳板栗价格除在总体上呈现下降趋势之外，还存在着忽高忽低的现象。“栗农之间有一种说法，板栗收成有‘大年’和‘小年’之说。‘大年’，就是板栗产量高的年份，‘小年’就是板栗产量比较低的年份。一般来说，‘大年’时，板栗的价格就会低，‘小年’时，板栗的价格就会相应上涨一些。”刘亚军说。
据了解，2013年，信阳板栗在收成上属于“大年”，结果这一年的板栗价格非常低，最低时每斤能低到0.8元。今年，信阳板栗收成上属于“小年”，价格上虽然较之辉煌时有很大差距，但较之去年则上涨了一些，最高每斤可以卖到2.6元，最低也在每斤2.4元。
“总之，信阳板栗价格整体呈现下滑趋势，每年的价格还会出现波动，原因有多种，但最根本的还是市场需求在起主导作用，如果我们能够及时提高科研水平，改良品种，延伸产业链条，拓展市场需求，满足消费者需要，那么信阳板栗重铸辉煌还是有希望的。”曾福安如是说。
（请看中篇《信阳栗农为何又爱又恨》）
