信阳家乐福大酒楼特约推荐

风味鹅翅

主料：鹅翅８００克，芹菜段５０克，洋葱２０克。

配料：花椒５克，辣椒５克，孜然粉８克，味精２克，白糖３克，盐５克。

制作流程：

１．净鹅翅汆水，放入卤汤卤制半小时；

２．卤制半小时后转大火三分钟，小火１０分钟，关火焖１５分钟出锅备用；

３．鹅翅过油炸至微焦捞起，锅内留油少许；

４．放入洋葱丝、芹菜段，倒入鹅翅，撒入白糖、味精、孜然粉微炒后，出锅装盘即可。