市三小六（８）班 启 航
走出大街，忽闻腹中肠鸣，扫视四下，喜出望外，只见大红招牌，上书“牛肉面老店”几个大字。
此店已有年份，与新华路林业局隔街相望，仅此一家，别无分店，在本市小有名气，卖出美食已逾三十万。佳肴如此之丰，余独爱牛肉面之出荤腥而不肥腻，濯红油而不油辣，口感筋道，香气悠扬，回味无穷，可近观也可朵颐也。
若首尝，下肚后，必叹：此乃真好面也！
思忖之间，已饥肠辘辘，便急走入店。只见队已排成长龙之势，难以加塞，只得排于队末，做一龙尾。
所幸师傅神速，饿昏之前，变为龙头，猛然清醒，掏出七个“大洋”，喝道：“牛肉面一碗！”
那师傅舀勺面，掷于锅中。片刻，面腾空而起，宛如蛟龙出水，入一碗内。只见师傅双手似龙飞凤舞，左手放上香菜绿葱，右手倒上味精大料，此时，面虽未完工，但已成百花齐放之势。忽又淋上榨菜，浇上骨汤，煞是精彩。此骨汤乃精心熬制，白如牛乳，有壮骨补钙之效。骨汤浇完，又取牛肉牛肚各一勺。两物均为卤制，货真价实，荤味浓郁，此时，便收工？不，红油还未加!话间，红油便入碗，完工！
端面，寻位。面放于桌，香气馥郁，扑鼻而来。红油香菜牛肚葱花面条，红绿白黄，交相辉映，更衬面之美味。
食此面，有讲究，须先拌，拌至肉馅于面，才可休止，以此法食牛肉面，方能味美至极。
面拌毕，急急动筷，面肉夹至口中，鲜爽嫩滑。面之清爽，肉之荤香，骨汤之浓郁，珠联璧合。常人一入口，便会默想：妙哉！
首口下肚，便欲罢不能。咽下最后一根面条，起身，正欲离席，又咂嘴，怅然若失，忽又急回位，饮汤。片刻，只剩渣渣，才放碗一马，飘然离去。
牛肉，我所欲也；面，亦我所欲也，二者全可得兼，吾取牛肉面也！
（辅导老师 高 歌）
