本报讯（记者 刘国启 通讯员 唐媛媛 陆荣赫）为确保中招考试期间广大考生饮食安全，连日来，平桥区食品药品监督管理分局采取多项措施，消除食品安全隐患，抓好食品安全监管。
提前介入，超前防范。该局按照“主动介入，提前谋划，确保安全”的思路，结合创建国家卫生城市工作，围绕校园周边、学校食堂、城乡结合部等重点区域，集贸市场和烧烤大排档等重点场所，把承接考生住宿和就餐的宾馆酒店等作为监管重点，集中力量，加大力度，开展专项行动。目前，该局已出动食品安全监督员150人次，检查学校食堂、学校周边餐饮店及食品摊贩230余家，取缔无证小餐饮店21家，销毁“三无”及超期、变质食品48公斤，没收食品加工工具39件，下达整改意见书30余份。
集体约谈，明确责任。在加强检查的同时，该局召集承接考生食宿的餐饮单位就食品安全问题进行约谈，并签订《2014年中高考食品安全责任承诺书》，督促餐饮服务单位对照自己的经营行为，强化食品安全意识和责任，打造安全的消费环境，共同维护好考试期间的食品安全。
抓住关键，动态监督。该局选派责任心强的食品安全监管执法人员，对学校食堂和承接考生食宿餐饮单位的食品原材料采购、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样和食品生产加工制作等环节进行审查和监督，并认真做好现场检查记录，做到有据可查，确保万无一失。
突出重点，快速检测。该局组织人员对学校食堂和餐饮单位提供给学生的饮食进行非食品添加剂及农药残留的快速检测；对餐饮店的餐具、炊具进行食品安全指标快检，目前共检测120份，食品及食品原料类合格率达100%，餐具、炊具类合格率达98%。
加强值守，妥善处置。在考试期间，该局实行24小时值班制度，做好投诉举报受理工作，保持通信畅通，确保一旦发生食物中毒突发事件，及时上报区政府和市食品药品监督管理局，做到积极应对、妥善处置。
