□本报记者 戴黎明
又是一年四月春，信阳人的激情再次澎湃起来，准备迎接又一个盛大的节日——中国信阳第22届国际茶文化节。
年年春草绿，岁岁新茶香。一年一度的茶文化节如同一扇扇敞开的窗口，让我们从这里眺望大千世界，也向世界展示了自己的风采。今年的茶文化节又将如期而至，作为一名茶乡人，特别是作为众多茶企业中的一员，我们应当以什么样的姿态迎接茶文化节？具体为茶文化节做些什么？最近，记者就这些问题专访了信阳市中林实业集团公司董事长王锡婷女士。
岁岁茶文化节，为茶产业搭建了发展平台
记者：王总，中国信阳第22届国际茶文化节离我们越来越近，贵公司作为一家林业产茶企业，对历届的茶文化节有什么看法？
王锡婷：您这个题目很大，我认为就我们茶企业而言，茶文化节的一个突出成效就是为信阳茶产业搭建了发展平台。
信阳以茶叶为载体连续举办了20多届茶文化节，可以说从多个层面影响和丰富了信阳人的生活，促进了信阳经济和社会的全面发展。茶文化节在扩大对外开放、促进经济增长、推动招商引资、展示信阳形象、增加农民收入等方面的贡献是不言而喻的。其中尤以整合信阳茶叶资源、推动信阳茶的产业化发展方面贡献最大。正是一年一届的茶文化节，弘扬了茶文化、壮大了茶产业、形成了茶品牌、拓宽了茶市场、提升了茶效益，进而促进了全市茶产业步入稳步快速的发展轨道。目前茶产业不仅已成为我市的一项重要富民产业，而且是支撑中原经济区建设的一个亮点产业。
记者：众所周知，信阳中林实业集团公司原是一家林业企业，你们是什么时候开始涉足茶叶生产的？
王锡婷：不错，中林实业集团公司原本就是一家林业企业，主要经营植树造林及涉林相关产业。但林业和茶业是一脉相承的，从本质上说，茶叶也是一种林产品，我们公司生产茶叶开始也是以开发林产品为出发点的。
我们的林场地处浉河区西部的五云山茶区，那里有茶叶生长的良好条件。2003年年初，我们通过转租承包和购买等方式，获得了董家河镇孔畈村原老药山茶场近千亩茶园的经营权，并于2010年正式注册了瞭望台牌茶叶商标，同时组建了信阳市瞭望台茶业开发有限公司。由于严格加强了质量管理，所产的茶叶受到消费者的普遍青睐。2012年秋天，瞭望台牌茶叶参加林业部和辽宁省政府在铁岭市举办的首届“中国森林食品交易博览会”，结果一举捧得金奖而归。同时在这次展会上获奖的信阳林产品还有：信阳毛尖集团推荐的龙潭牌信阳毛尖茶，罗山县林科所推荐的信阳油栗等。
今又茶文化节，重要的是组织好春茶生产
记者：王总，茶文化节的脚步越来越近，气氛越来越浓。你认为作为一名茶乡人，或者是众多茶企业中的一员，当前最需要做的是什么？
王锡婷：当然是要组织好春茶生产。你想想，茶文化节的载体是什么，毫无疑问是茶叶。我们只有生产出大批的优质春茶，才能对外展示良好的茶都形象，确保茶文化节圆满成功，而不能仅靠做几天表面文章。这一点，应该引起每个茶企以及广大茶农的高度重视。那种只注重抓展销、抓流通环节，而不注重抓生产的做法，实际上也是一种短视行为。
记者：对，只有抓好春茶生产，才能为茶文化节提供雄厚的物质基础。那么请问王总，贵公司目前是怎样组织春茶生产的？
王锡婷：我们公司历来对春茶生产都是高度重视的，严格按照QS生产许可的要求组织生产，确保向消费者提供放心的食品。
首先，今年一开春我们就加强对茶园的管理，通过剪枝、锄草、清沟和追施有机肥等措施，促进春茶生长。我们完全按有机农业的方法管理茶园，不使用任何人工合成的化肥、农药及植物生长调节剂等物质，从源头上为春茶生产提供放心的原料。其次，加强对有关人员的培训。春节过后，我们利用春茶开采前的生产间隙，对有关生产技术人员、质检人员、中层管理人员等全部进行一遍培训，切实增强把关意识。最近我们还正在举办采茶人员短训班，把茶叶清洁化生产的要求落实到各个环节。最后，做好各类制茶设备的检修工作。最近我们组织技术人员，对茶叶的炒制设备、化验设备、冷藏设备，以及包装设备等全部检修了一遍。在确保原有设备处于良好工作状态的同时，又新增加了部分炒制设备和防尘除蝇设备，进一步提高了机械化、清洁化生产水平。
记者：说到春茶生产，我想问一下王总，过去我们做绿茶大都只采头茶，一般不采二茬茶，认为采二茬茶赔钱。你对这个问题是怎么看的？
王锡婷：采头茶因为经过一个冬春的孕育，不仅芽叶肥壮，内含营养成分丰富，而且还没有受过任何虫害，是真正原生态、无污染的绿色原料。用这样的原料做极品绿茶，当然是最好不过的。但如果说二采茶没有营养，卖不出去，因而造成大面积弃采，我认为这也是一个误区，或者说是一个浪费。
首先，二采茶正处于春夏之交，日照充足，光合作用好，茶叶得到了充分生长，其营养成分并不比头采茶逊色多少。从传统的“细茶粗喝，粗茶细喝”来看，二采茶味道更足，更耐泡一些。其次，二采前期的芽叶，实际上是头采尾二采头，这种芽叶既适宜做上等绿茶，也适宜做优质红茶。充分利用好这种芽叶资源，对茶农和企业的增产增收都十分有利。最后，及时采好二采茶，实际上也填补了春茶过后的市场空档，有承先启后、丰富市场的意义。二采茶的价格当然比头采茶便宜得多，特别适宜工薪阶层和居家日常饮用，如果引导得好，应该有着广阔的市场。另外，二采芽叶其实也是做红茶的主要原料。
参与茶文化节，靠茶文化节提振行业信心
记者：可以这么说，历届茶文化节是我市政府、商、民各阶层都积极参与的一个重要节日。那么请问王总，贵公司今年在参与茶文化节方面有什么打算呢？
王锡婷：茶文化节是信阳茶乡的盛大节日，作为一家河南省林业产业化的重点龙头企业，同时也是一家茶叶产销企业，我们应该积极参与进来，为这个节日增光添彩。只有广大茶农、茶企以及社会各界都积极参与进来，茶文化节才有深厚的群众基础，节日的内容也才能更加丰富多彩。就我们公司而言，除前面说的要搞好自身生产外，还要积极参与茶展销、茶论坛、茶旅游，提振行业信心。我们已在郑州和信阳市繁华地段设立了茶叶窗口，为上述活动及有关客户提供便捷服务。
记者：说起茶旅游，这可是我们信阳市新兴起的一项阳光产业，而且已经渐入佳境。听说贵公司近年来也在做旅游文章，请问你们有这方面的资源优势吗？
王锡婷：我可以毫不夸张地告诉你，我们不仅有这方面的旅游资源，而且优势还特别明显，可以说涵盖了红色、绿色、生态等各个方面。下一步，我们计划以林场内大革命时期农民武装暴动遗址杨家老寨为主，与周边的信随县委旧址、抗日挺进队整编旧址、新五师医院旧址等红色景点联系起来，开展红色旅游；以捡柴沟生态林场为主，与周边的连界寺、拦箭垛、二妹山等生态景点联系起来，打造生态休闲旅游；以老药山茶场为主增加茶文化设施，实行采摘、炒制和品饮一条龙服务，开展亲茶旅游；以瞭望台山庄为主改善软硬件设施，提供吃、住、行、娱等系列服务，提高接待能力，开展休闲度假旅游。总之，我们将结合自身的优势，瞄准现代人的需求，实行以林茶为主的多种旅游项目连环开发，强力打造信阳市西郊的后花园。
借助茶文化节，乘势而上做强茶产业
记者：听你这么一说，我感到你们那里一定是一个既有美食又好玩的地方，这不正是现在城里人要寻觅的休闲目的地吗！那么请问王总，作为一家茶企业，茶文化节过后还要做好哪些工作呢？
王锡婷：茶文化节是信阳茶企业展示的一个良好平台，但仅有展示还不够，关键是为今后的发展积累正能量。关于茶文化节过后的工作，我认为当务之急是要抓住信阳茶产业发展的良好机遇，乘势而上，做强做大，迎接中原茶产业发展黄金期的到来。
记者：哦！你认为当前信阳茶企业发展的机遇是什么呢？
王锡婷：首先，信阳茶产业的地位在提高。茶产业是生态产业、富民产业，发展带动能力强，现已成为支撑中原经济区建设的重要产业。特别是近年来成功开发信阳红茶之后，一花引来百花开，全省已有近10个地市有了茶叶生产，河南的茶产业已经站在一个新的起点上。其次，南茶北移的巨大发展空间。随着气候的变化和科技的发展，当前我国的茶叶生产布局已呈现南茶北移、东茶西移的明显态势。河南是这一转移的最佳承接区，而信阳又是这一转移的重要基地，可以说发展潜力绝不可小觑。最后，历届茶文化节的巨大引领作用。通过连续20多届茶文化节的引领宣传，信阳茶的品牌已经叫响全国，走向世界。当前喝好茶、喝名优茶、喝正宗信阳毛尖茶不仅是一种时尚，而且已成为大众的需求，这种健康有益的茶文化也是一种巨大的发展力量。
记者：说得很好，王总。那么作为一家林业企业，当前你们正在做的、或者说正准备做的还有哪些工作？
王锡婷：当前我们除做好迎接茶文化节的准备工作外，还正在加强春季新植幼林的管理工作，着力巩固前段植树造林的成果。下一步，我们计划根据党的十八届三中全会通过的《决定》精神，对现有的林业资产进行整合，着重分林业、茶叶、园林和旅游等四大块进行创新发展。具体到林业方面，主要是通过确权领证，盘活现有林业资产，创造条件力争再流转进一部分宜林用地，再转移一批农村富余劳力，创办跨区域、跨行业的大型农林场，进一步发挥好林业龙头企业的引领带动作用。
记者：好，王总，但愿你们的设想能尽早变成现实。
王锡婷：谢谢记者同志！
