旅途中应时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”，重点注意以下几个方面：
（1）注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水要饮开水和消毒净化过的自来水，江、河、塘、湖里的水千万不要生饮。
（2）瓜果要洗净或去皮吃。吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中还会受到病菌或寄生虫的污染。
（3）慎重对待每一餐，饥不择食千万要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃，有选择性吃大排档，摊位或沿街摆卖的食物不要去吃。
（4）学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。
（5）在车船或飞机上要节制饮食。乘车船或飞机时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
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