有消费者认为，糖是导致肥胖的一个重要原因，也正是由此，市面上的“无糖食品”往往成为爱美女性青睐的休闲零食，更有消费者将其当作是一种日常代餐食品。然而，“吃无糖食品不容易发胖”的说法是否靠谱?“无糖”食品的热量、脂肪含量究竟如何?
“这种无糖的自制手工饼干热量少，很多白领拿它当做日常零食，或者是代餐食品来吃，易吸收、助消化，还能减肥瘦身，来买的回头客也有很多。”3月4日,我市某超市食品专柜的一名女性工作人员告诉记者，“无糖食品”一直深受年轻消费者喜欢，其销量也逐年增长。
“过年期间胃口大了些，所以特意挑选了好几款无糖食品，粗粮饼干和果脯等等，感觉糖分少的，肯定热量少、卡路里少，有助于保持身材。”在我市某婚庆公司工作的朱女士告诉记者，为了达到减肥瘦身的目的，“无糖食品”成了她近期的主要代餐食物，“工作忙起来没时间吃饭，我就拿这些无糖饼干饱腹，虽然不太好吃，可是能保证不发胖呀!”
“无糖食品”的说法并不可靠。近日，就职我市某医院从事营养咨询的张女士在接受记者采访时表示，以现有的技术条件和生产成本，不可能把食品原料中的糖分全部除掉。如水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖，乳制品中含有4.5%的天然乳糖，因此“无糖”的说法并不可靠。
此外，张女士还提到，所谓的“无糖食品”，只是在生产和加工过程中，没有人工添加糖类甜味剂，至于食品本身是否含有糖，是否含有能够在人体中分解成糖的成分，这些都与“无糖食品”毫无关系，所以“无糖”的说法不准确，应该叫做“无添加糖食品”。
（关心亮）
