新的学期已经开始了，如何让学生保持良好的身体健康状况，尽快适应新学期紧张的学习与生活呢？教育部门和营养专家们指出，孩子们经历了假期的放松，各方面都还处于调整阶段，这时候正常的作息时间和均衡的营养是非常重要的。
从2000年起，由国家农业部、教育部等七部委局联合发起并实施的国家“学生饮用奶计划”，通过课间向在校学生提供一份优质的牛奶，提高青少年的身体素质，并逐步养成其良好的健康及合理膳食习惯。目前，全国已有31个省、660个城市、6万多所学校，近2200万学生在校饮用“学生奶”。
许多家长都曾有过这样的疑问，“孩子在家常喝牛奶，为什么还要在学校里喝牛奶？”其实，受中国人饮食习惯等因素的影响，很多家长无法保证学生的早餐质量，相当比例的学生在上午第二节课后，都出现不同程度的血糖降低现象，从而影响上课注意力和学习成绩，甚至影响了孩子的生长发育。此时，为学生们提供一包优质牛奶，不仅能适时补充他们发育所需的营养及能量，同时学校集中饮奶的氛围，还可以有效培养学生长期饮奶的意识及习惯。
2009年中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所专家针对长沙市520名四至六年级小学生经常饮奶与较少饮奶同学的一项对比调查，得出结论：经常饮奶学生相比较少饮奶学生，身高提高1.2厘米，体重提高0.6公斤，坐高提高0.6厘米，桡骨尺骨矿物质含量均增加0.037克/厘米。实践证明，坚持每日在校饮用“学生奶”，对有效改善学生营养状况、促进学生健康成长起到了积极促进作用。
也许很多家长都不大清楚，“学生奶”产品不同于其它普通牛奶，“学生奶”是专供中小学生在校饮用的牛奶，只有得到国家严格审核并认证的生产企业才能生产“学生奶”。“学生奶”在奶源选用上十分严格，产品必须选用指定牧场的优质奶源；要求以生牛乳为原料加工，不得使用复原乳，且不能添加营养强化剂的超高温灭菌乳或超高温灭菌调制乳，且风味奶中原奶量不得低于８０％；同时，现代化的生产设备、先进的生产工艺及严格的生产管理体系，确保了每一包“学生奶”产品的营养与高品质。
作为国内“学生奶”行业领跑者，蒙牛“学生奶”从2007年开始进行校内规范操作关键点控制的实践工作，不仅注重各个环节的规范操作及安全培训工作，而且要求从奶源、生产、检测到运输等都必须执行严格的规定程序；所有产品出厂前严格进行多项检测；同时严格执行入校征订、配送、储存、领取、分发、饮用到回收的每一环节的管理工作，设定了独有的关键点控制管理流程及规范标准，并明确各相关人员的工作职责及考核办法，确保每个孩子喝到的都是安全营养的“学生奶”。
正如蒙牛“学生奶”项目总监高俊光说的那样：“我们要用最好的奶源、最高品质的产品、最负责任的工作态度来干好这项民心工程。新学期伊始，蒙牛将继续为学生提供‘安全、营养、方便、价廉’的学生饮用奶，力求为孩子们送去营养与安全，助力学生健康成长！”（孟 磊）
