本报讯（记者 向 炜）红薯粉丝一直是冬季喜爱吃火锅的家庭的必备品，可是你见过红薯粉丝在火锅浸煮后状若水晶晶莹剔透没有？昨天，记者来到商城县李集乡，亲眼见证了该乡兄弟食品有限公司生产的脱毒红薯水晶粉丝。
由于是把天然脱毒红薯加工成淀粉，然后由全封闭、全自动流水生产线加工生产，经过严格的卫生检验许可，不经过任何室外晾晒环节，更无任何添加剂，这种100%纯天然的红薯水晶粉丝一经面市，立即得到了广大消费者的认可和喜爱。
为什么会想到生产这样的产品呢？据该公司总经理董顺笔介绍，这也是不得已而为之。董氏三兄弟2004年建立兄弟米业有限公司，主要生产“董家谷”牌兄弟系列大米，因米质优、口感好畅销广东、福建、湖北、河南等地。兄弟米业公司2010年获得ISO9001质量认证；2011年4月被信阳市人民政府授予农业产业化龙头企业；2009年6月成立商城县牵手土地流转专业合作社，流转土地5600亩，成立绿色种植基地，形成公司+合作社+农户利益共同体，因该合作社运行规范，在解决“三农”问题中贡献突出，2012年7月被农业部评为国家级示范社。
“由于我们流转的土地大部分属于丘陵地带，引水灌溉困难，加之近年天旱，水稻产量低。为应对持久干旱，公司先后派人到豫北、山东等红薯产地考察论证，于2010年2月开始试验引进无公害脱毒红薯，并于2011年大面积引进种植，由于红薯产量高，易管理，深受社员欢迎。”董顺笔向记者说，“虽然丰收了，但由于没有深加工能力，红薯大部分低价出售，或作饲料，并没有让农民真正得到实惠。”
为了让红薯转化增值，公司又先后派人深入豫北、河北、山东等多地考察红薯深加工项目。从2012年10月开始运作，以兄弟米业有限公司为依托，以商城县牵手土地流转专业合作社为支撑，兄弟食品公司2013年5月动工兴建，投资1200万元，引进当今最先进的全封闭自动水晶粉丝生产线，日加工粉丝2吨。主要产品有水晶粉丝、粉皮、红薯淀粉等。
“产品今年11月投产以来，深受广大消费者喜爱。”展望后市，董顺笔非常乐观，他告诉记者：“此举既是无奈之举，也实为多赢之举，既解决了农产品转化增值，也解决了剩余劳动力就业，实现农业增产、农民增收，企业也会通过这一成功转型增效。”
