□李 婷 彭延斌
雾气蒙蒙，山路崎岖，我们来到了浉河区谭家河乡土门村第五代手工炒茶人周小燕的家中，爽朗的笑声，朴实的话语瞬间拉近了我们之间的距离。在大山之中，我们深感到炒茶传人的质朴无华。
周小燕五岁开始认茶，十八岁开始炒茶。也许是茶乡的熏陶，也许是父亲周祖宏第四代手工炒茶传承人的言传身教，有着二十多年炒茶经历的周小燕已经成为一位手工炒茶能手。2011年，她在“祁氏杯”浉河区第三届信阳毛尖手工炒茶大赛中，荣获银奖；2012年，她在“鲲鹏杯”浉河区第三届信阳毛尖手工炒茶大赛上荣获银奖；2013年，在我爱河南茶信阳毛尖春茶文化暨中原绿茶品鉴会中，被评为“高级制茶师”。在众多荣誉面前，周小燕不拘于此，大胆创新，在实践中不断提高，完善技术，刻苦钻研，学习茶叶制作技巧，探索出一系列的炒茶经验，也使自己成为浉河区当之无愧的第五代手工炒茶传承人。
台上一分钟，台下十年功。周小燕匠心独运的炒茶技能，背后的心酸却不是常人所能忍受的。信阳毛尖手工炒制，劳动强度大，效率低，每一道程序都力求精到，每一片茶叶都倾尽心思。当问及她炒茶背后的故事时，周小燕眼睛湿润了。她深深记得，刚开始创业时，没有市场，没有销路，加工好的茶叶卖不出去，她每天只睡2-3个小时，双手布满了厚茧。然而，成功只倾向于不断拓展，不断奋斗的人。周小燕和她的丈夫日益改进炒茶技术，从外形，内质，火候等多方面钻研，夫妇配合默契，精益求精，执着追求，技术不断得到全村的认可，并且被选为土门村的炒茶带头人。日复一日，年复一年，周小燕用实际行动演绎了她自己的精彩故事，并家喻户晓。如今，她的炒茶技术声名远播，每年她的茶叶都供不应求。
温暖一生的故事，寄托一生的梦想。“啥都不会，只会炒茶”，一句朴实的话语，一段奋斗的历程。炒茶铸就了周小燕，在她的心中一直存在着一个梦想，她说，她希望能够在50岁之前获得信阳手工炒茶金奖，使她炒的茶叶销往全国，让更多的人可以喝到清香的信阳毛尖。
