民间常有“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”的说法，秋季正是吃板栗的好时节。然而栗子虽味美，却不适宜多吃。专家提醒，脾胃虚寒者、消化不良者、患有糖尿病者在吃栗子时一定要掌握好量，不宜多吃。
在干果界，栗子素有“干果之王”的美称，其营养价值十分出众。研究显示，栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用，还是很好的补肾食品。此外，秋冬是高血压的高发季节，而栗子中含有丰富的钾，对平稳血压可以起到一定的帮助。
不过，栗子可不能多吃，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，一次别超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。由于栗子的热量较高，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者在吃栗子时更要注意，以免影响血糖的稳定。此外，栗子无论是生吃还是熟吃，都需要细细咀嚼，以达到更好的补益效果。
（霍 营）
