热巧克力防老年痴呆
美国哈佛医学院针对60名平均年龄73岁的年长者进行研究，连续30天，每天给他们喝两杯热可可，且不食用其他巧克力制品，然后测试记忆和思考，并用超声波测量其脑部血流量。结果发现，一开始有大脑血流降低现象的患者，实验结束后，脑部血液循环改善了8.3%；记忆也有进步，研究开始时，他们平均需要167秒完成测试，研究结束时只需要116秒。研究证实，巧克力中的抗氧化剂黄烷醇可改善大脑与血管功能，让大脑血流量加速，有助于活化老年人脑部血管，预防阿尔茨海默症（老年痴呆）。
（宋子文）
吃果肉比喝果汁更健康
《英国医学期刊》刊登的研究报告指出，多吃水果，尤其是整个蓝莓、苹果和葡萄，有利于降低患II型糖尿病的风险，而喝果汁没有这样的效果。来自英国、美国和新加坡的研究人员对18.7万美国人的饮食进行了跟踪调查。他们利用食品频率问卷了解他们多长时间吃一份水果——葡萄或葡萄干、桃子、李子或杏子、西梅、香蕉、哈密瓜、苹果或梨、橙子、葡萄柚、草莓和蓝莓，比较其对降低患II型糖尿病风险的影响。（裴 音）
多吃红肉伤心脏
最近，美国“网络村”网站上刊登的一项研究发现，红肉中的肉碱是损伤心脏的第一大元凶。美国米勒家族心脏和动脉研究所的研究人员，对2595名准备择期接受心脏手术的患者进行临床数据分析。受调查者中，有的是素食者，有的是杂食者。结果发现，患者体内肉碱水平与氧化三甲胺的含量很高时，患心脑血管疾病的风险大大增加。该研究主持者斯坦利·哈森博士指出，肉碱是红肉中含量丰富的一种物质，它虽然不是直接作用于心血管，却能在消化道细菌的作用下，产生氧化三甲胺，这一物质已被早前的研究证实容易引发动脉粥样硬化。（赵 武）
爱喝甜饮料的孩子不合群
最新一期美国《儿科杂志》刊登一项新研究发现，43%的儿童每天至少喝1罐碳酸饮料，4%的儿童每天喝至少4罐碳酸饮料。在调节了多种社会经济因素之后，研究人员发现，任何类型的碳酸饮料都与儿童攻击行为有关，摄入量越大，儿童攻击行为就越强。每天至少喝4罐碳酸饮料的孩子发生攻击行为的几率是正常孩子的2倍。这些孩子还更容易出现不合群和注意力不集中等行为问题。
（钱 满）
