本报讯（记者 刘国启）针对餐饮服务单位中存在不同程度的食品安全问题，连日来，平桥区对全区餐饮服务业采取“规范、打击、引导、创优”等措施，加强监督检查，确保食品安全。
规范餐饮单位主食食品采购和使用行为。平桥区重点检查粮油主食食品原料采购进货查验、索证索票、台账记录等制度落实情况，严厉查处餐饮单位和集体食堂采购、使用证照不全或未经检验合格的主食食品等违法行为，切实加强学校食堂、大型集体食堂和承办升学宴的餐饮单位的原料采购安全监管。
严厉打击非法添加行为。该区以餐饮服务环节在面粉、面条中非法添加增白剂、保鲜剂和油条(饼)中过量使用膨松剂为重点，开展主食食品非法添加和滥用食品添加剂集中整治工作。加大监督抽检力度，严肃查处违法行为，对涉及刑事犯罪的，及时移交公安部门，依法严惩。
引导餐饮单位规范废弃物管理。平桥食品药品监督管理分局配合公安、城管、环保和卫生等有关部门规范餐厨废弃物管理，督促餐饮服务单位将餐厨废弃物交给有资质的单位收集处理，引导餐饮服务单位对废弃油脂进行无害化处理。
开展达标创优活动。结合量化分级管理和“透明厨房”活动，平桥食品药品监督管理分局对主食食品安全工作成效突出、示范作用明显的餐饮单位，根据相关规定，授予其餐饮服务示范单位称号，并加强监督指导，实行动态管理。
