本报讯（韩 浩 吴晓睿）一条条生产线紧张忙碌、一袋袋精致面粉自动产出；一箱箱饼干糕点品种繁多……近日，笔者在淮滨产业集聚区弱筋小麦食品加工企业看到，该县初步形成了种植、低筋面粉加工、烘焙食品制作产加销一条龙的弱筋小麦产业化集群发展格局。
淮河流域独特的气候，使淮滨成为全国弱筋小麦生产核心区。近年来，该县瞅准弱筋小麦国内供不应求的商机，采取整村推进的办法和“企业+合作社+农户”的模式，统一供种，订单收购，在沿淮麦区大力推广“扬麦15”、“生选6号”、“郑麦004”等弱筋小麦品种。成立了全省乃至全国唯一省级弱筋小麦工程技术研究中心、县级弱筋小麦研究会，并建成全国最大的弱筋小麦良种繁育基地。2012年5月该县成功举办了首届中国(淮滨)弱筋小麦产业发展高峰论坛，为该县弱筋小麦发展指明了方向。目前，该县拥有弱筋小麦种植专业合作社10余家，累计带动农户27万余户，种植面积50万亩，总产量20万吨，农业产值已突破4亿元。
该县栏杆镇种田大户张明勤给笔者算了一笔账：“今年我种了800亩弱筋小麦，共收获80万斤，企业加价5%订单收购，仅此一项就多收入4万多元。”
凭借弱筋小麦种植基地优势，该县吸引了一大批低筋面粉加工企业纷纷落户，形成了以“金豫南”“富贵粮油”等5家为龙头的面粉加工企业。2012年，企业加工转化弱筋小麦12万吨，产成品8万吨，实现销售收入3亿元。其中“金豫南”牌低筋专用粉等先后赢得“全国放心面”、“河南省著名商标”等称号，产品畅销全国，成为“华美”、“锦泰”、“海新”、“三全”、“思念”、“小帅才”等国内大型食品加工企业专用面粉供应商。
随着弱筋小麦产业化的发展，该县不断延伸弱筋小麦加工产业链条，实现了弱筋小麦就地转化、农产品从田间到餐桌的转变，涌现出了富贵、怡利达、双福、丰盛、丰收等一批投资大、理念新、市场竞争力强的绿色食品精深加工企业和红房子、好利来、娅娅等烘焙食品加工连锁（店）企业，年产销各类烘焙食品3万吨，销售收入3亿元。
农户与市场、农业与工业的无缝链接，既带动了农民增产增收，又“催生”了产业化集群发展。2012年，该县产业聚集区内规模以上弱筋小麦食品加工企业达到8家，主营业务收入139823万元，利税15061万元，从业人员3219人，总产值达10亿多元。
