本报讯（高 波）为了进一步加强餐饮服务食品安全社会管理，全力营造安全放心的就餐消费环境，今年以来，平桥区开展了餐饮服务单位“透明厨房”建设工作。
“透明厨房”建设，主要是在餐饮单位开展以“走进透明厨房”为主题的“厨房开放日”活动，由餐饮单位邀请消费者或社会各界人士在“厨房开放日”参观、评议餐饮单位厨房，餐饮单位认真记录消费者提出的改进厨房建设和管理的意见和建议，对合理化建议进行整改落实。
具体的“厨房开放日”日期，由餐饮单位自行确定或由监管餐饮服务食品安全的监管部门统一设立。餐饮单位每年开放厨房的次数不少于四次。
此项工作启动以来，平桥区按照“透明厨房”创建要求及标准，初步确立13家餐饮店和5家学校食堂为辖区“透明厨房”建设的示范店，通过以点带面的示范带动作用，推动“透明厨房”建设工作在全区推开。
