□徐 醒
最近，一条“不良商家用一次性筷子制笋干出售”的消息在微博上流传，发布者言之凿凿地以12张实验组图，“恶心解密”一次性筷子变笋干的全过程。这条微博，让不少爱吃竹笋的网友心有余悸，大家纷纷惊呼：一次性筷子在酒水油烟中“洗个澡”，就能变成餐桌上华丽的笋干？我们是不是已经吃了很多筷子？
对此，科学松鼠会的植物学博士史军告诉记者，这个信息是个彻头彻尾的谎言，之前他按照发帖者提供的做法进行了多次实验，证明筷子变竹笋完全不可能实现。
微博热传
一次性筷子“洗澡”后变笋干
一条《用一次性筷子制成笋干全过程》的微博最近受到网友的关注。发帖人以图文结合的形式，通过12张图片分解步骤，“解密”一次性筷子摇身变成竹笋走上大众餐桌的过程。
据该微博介绍，首先，准备一把一次性免洗筷子，就是大家平时在快餐店吃饭常见的普通一次性免洗筷。第二步，将筷子剪成适当的大小，约普通手指长短。第三步，将剪好的筷子放入高度白酒中浸泡两到三天（有的饭店为了省钱就直接用酒精甚至是甲醇来泡）。第四步，筷子浸泡两天后加入白糖、食盐、酱油。第五步，将筷子用小火炖煮。第六步，起锅，将筷子连水倒入空瓶子内，盖上盖放置一段时间。第七步，筷子会将汤汁全部吸收。第八步，筷子变成笋干。接着，就可以下锅炒，变成上桌的菜了。
网友实验
筷子煮了三天也没变软
虽然图文并茂，看似言之凿凿，但筷子真的能变笋干吗？既然有质疑，那就用事实来说话吧。科学松鼠会会员史军按照网传“筷子变笋干”的做法进行了实验，结果完全粉碎了筷子变竹笋的谎言。
为了考证这个传言的真实性，史军按照网帖说法，在家如法炮制——“先用高度白酒（用的是62度的老白干，度数应该是够高了）浸泡两三天，然后加入糖、酱油调味，小火炖煮，然后等着这些筷子吸收完汤汁”。
史军的实验结果显示，三天过后，那些用于实验的筷子依然坚挺，能够力透纸背，跟笋干的柔、韧、脆有天壤之别。“很难相信，黑心商家能用这种东西来欺瞒越来越精明的消费者。”
史军随后从科学角度进一步揭露指出，筷子变竹笋根本不可能。植物细胞外面都包裹着主要由纤维素构成的外壳——细胞壁，我们要咬破这层壳，才能获取到蔬菜里面的营养（淀粉、蛋白质、脂肪等）。随着植物的生长，细胞壁沉积了越来越多的纤维素和木质素，厚度增加。制作一次性筷子的原料用的就是（桦木、竹子）富含纤维素和木质素的部分。那网传的招数能不能把纤维素和木质素处理成我们能吃的东西？史军表示，如果几个步骤就能让时光倒流，很多科学家都要失业了。单单把植物木质素分离掉，就已经让科研人员焦头烂额了，对我们的家庭炉灶来说，更是不可能的任务。如果能把木质素和纤维素“穿越”回他们的幼年时代，你就算破解第二代生物能源的瓶颈啦。
史军亲自实验，并公布实验全过程的做法，受到网友肯定，“实验党真给力”，“这追求真相的精神实在是要赞”。
记者追溯
这个谣言是日本“进口”的
记者调查发现，关于一次性筷子变笋干的谣言其实已在网上流传了很久，但由于有图有解说还有详细过程，蛊惑力相当强，此次大范围传播仍然有不少人上当转发。
知乎网网友李颖对这条谣言关注已久，她告诉记者，她发现它最早应该是2007年4月1日被日本人炮制出来的，现在在日本的有些网站上还能检索到最早的“筷子变笋干”的记录。注意这个日期，这明显是个愚人节玩笑。接下来，谣言传入我国台湾和香港等地，但当时记录该谣言的论坛页面现已无法访问。不过线索没有终止，接下来，有历史记录的中文版页面在网易海外版出现了。接下来，便一发不可收，天涯、猫扑等大热论坛开始盛传了，传谣者配上了中文说明，并PS了图片，接着就是校内网、开心网等等，现在又发到了微博上。
“其实大家看到此类信息的时候，可以上网搜索一下，切勿轻信。”网友建议，大家在转发未核实的信息前最好能多个心眼，莫作传谣人。
