糖醋排骨

原料：排骨、料酒、生抽、老抽、油、盐、冰糖、香醋、葱白、小香芹、姜。

做法：1.小排500克焯水后，煮30分钟；

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟；

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄；

4.锅内放排骨，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；

5.小火焖10分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋；

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。