本报讯（记者 王 婷 通讯员 陈春景 尹安伟）为保障食品安全，让人民群众喝上放心奶，吃上放心肉、放心菜和放心豆制品。近日，市工商局把分工负责与密切配合相结合、专项整治与日常监管相结合、打击伪劣与服务创优相结合，围绕省政府“四大放心”工程的部署和要求，支持创建一批食品安全放心工程达标（示范）场、站、企业、店、市场，全面提升我市食品安全水平。
严把准入关口，确保豆制品安全。该局严格落实农贸市场、菜市场、超市豆制品索证索票和进货台账制度，实行负责人制度和无包装豆制品挂牌公示制度，严把豆制品销售的市场准入关。
严格市场监管，确保乳制品放心。该局严格《食品流通许可证》的核发，严格乳制品项目许可登记，加强乳品经营资格审查，对流通环节乳制品生产日期、临期销售及存放条件进行专项检查；进一步加强乳品市场质量安全和抽检工作力度，坚持周抽检和信息公示制度，确保批发市场、农村和学校周边地区奶粉及乳饮料产品质量安全。
严格规范行为，确保肉制品放心。该局全面清理规范集贸市场、超市鲜肉及肉类经营主体资格，督促经营主体落实肉类食品进货台账和索证索票制度，严厉查处非法经营肉类食品和采购、使用私宰肉、注水肉、病害肉以及动物血制品非法添加行为；在商场、超市（连锁店），实行生鲜肉及肉类产品挂牌公示制度，标明负责人、产地和检验机构等内容。
严格挂牌公示，确保蔬菜类放心。该局积极联合农业等部门建立大型蔬菜批发市场、超市蔬菜检测和索票索证制度，对进入超市（连锁店）、商店内的蔬菜实行挂牌公示制度，同时加大现场检测力度，确保蔬菜安全。
严格加强指导，确保工程达标。该局积极发挥“一会两站”和12315投诉举报网络的作用，联合新闻媒体，全面开展监督和检查，真正把“四大放心”工程打造成服务群众的民生工程。同时，该局要求各县区分局切实加强服务指导，制定相关标准，创建一批食品安全放心工程达标单位，包括专业合作社、企业、市场、超市等；对食品安全工作成效突出、示范作用明显的生产、经营企业，开展授予食品安全放心工程示范称号活动，并实行动态管理。
