真假难辨年份酒
上年头、够年份的酒才是好酒。然而，目前市场上“年份”概念被过度炒作，15年、30年、50年的“年份酒”一年更比一年高，“年份”成了一个让人真假莫辨的噱头。与这种满目浮华的情况形成鲜明对比的是，有一种酒，不叫做年份酒，却是实实在在的“年份酒”——贵州董酒。
瓶瓶都是年份酒
真正的年份酒不需要标榜。国密董酒不以年份酒为名，却有“年份酒”之实。董酒发展经历了一个特殊的曲折过程。1992年，董酒产量达到历史最高水平10000余吨，但从1995年开始，董酒公司开始了长达十多年的潜心停产体制改革，数万吨基酒就此进入了漫长的沉寂酝酿期。
2007年，董酒重新上市，这批珍藏了10多年的珍贵陈酿终于得以为世人所享。凭借10多年潜心酝酿的底气，董酒瓶瓶都是年份酒。
不以年份论尊贵
时间让董酒在涅槃中重生，也让所谓的“年份酒”在它面前相形失色。然而，真正让董酒傲立于名酒之林的，不仅是实打实的年份，更在于它独特的酿造工艺——国密工艺。董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅、双醅串香工艺生产，造就董香型的典型风格——酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
国家于1983年、1994年、2006年三次将其配方和酿造工艺列为“国家机密”，保密期限为长期。独特的酿造工艺、严格的保密措施更让董酒彰显尊贵。
董酒信阳品鉴馆地址：申碑路中段
品鉴热线：3227888（持本报可在品鉴馆获赠精美小酒1瓶）
