酒香里的“国家机密”
1983年，国家轻工部将董酒生产工艺、配方列为科学技术保密项目“机密”级，1994年、2006年国家科学技术部、国家保密局又重申这一项目为“国家秘密”，保密期限为长期。
董酒，竟然被三次列为国家机密，原因何在？
揭秘“国家机密”
其一为双醅串香——董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅、双醅串香工艺生产，经过分级陈酿，科学勾兑，造就董酒的典型风格——酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
其二为百草入曲——从入曲开始融汇130多种纯天然中草药精华，酝酿出酒体中富含的400多种微量成分。董酒是我国名酒中唯一使用大量草本植物参与酿造而又没有成为药酒，具备多种养生功能的白酒，是真正的健康酒。
其三为串香鼻祖——董酒开宗立派，首创串香工艺，其香味组成成分独特，“酯香、醇香、百草香”构成了董酒独特的风格，与酱、浓、清、米香型酒迥异其趣，被列为“董香型”白酒的代表。
永久性的国家机密
《保密法》规定，国家机密的保密期限一般不超过20年。
但董酒却被明文规定为“保密期限为长期”。在保护国家经济技术机密的意义上，“国密董酒”是神圣不可泄露的；而作为一瓶酒，董酒被赋予了更多的民族内涵和文化意义，已经成为中华民族传统文化中永恒的瑰宝、永久的“国家机密”。
（程红铁）
