本报讯（时秀敏）“我们现在有五座储备仓，每个可容纳粮食2万吨，随时准备以高于市场价8分到1角的价格敞开收购弱筋小麦。”这个麦季，息县峰刚粮食制品有限公司经理李刚格外忙碌。他早早地组织收购资金，腾仓备仓，为企业生产备足原料。
息县峰刚粮食制品有限公司是河南省农业产业化龙头企业，也是息县目前最大的面粉加工企业，主要生产优质弱筋面粉，年加工弱筋小麦10万多吨，能消耗掉20万亩小麦的产量，相当于息县整个弱筋小麦产量的一半左右。
“今年我承包的260亩地全部种上了弱筋小麦，收成不错。我打算全部卖到峰刚公司去，能多卖2万多元钱呢。”息县城郊乡顿庄村农民张永福看着颗粒饱满的小麦从收割机里哗啦啦地流淌出来，高兴得合不拢嘴。
和张永福一样，顿庄村农民都选择了种植弱筋小麦。
“弱筋小麦好销，价格又高，群众容易接受，都愿意种。”顿庄村的倪凤启一语中的。
在当地麦农的心中，息县峰刚粮食制品有限公司可是响当当的名字。每年，麦农一收割完小麦，就能在峰刚公司直接变现。有时，企业还会派人来到田间地头收购或提供上门服务。
“息县位于亚热带向暖温带过渡区，淮河穿境而过，土壤含沙量大，有机质含量低，小麦面筋形成时间短，是全省乃至全国最适宜的弱筋小麦种植区域之一。”说起弱筋面粉，李刚如数家珍，“弱筋面粉面筋质低，做出来的产品酥脆，适合饼干、糕点生产。我们的产品一般不进入市场，直接销往全国各大食品生产厂家，供不应求。”
农民得利，乐于种植。而有了丰富优质的原材料和良好的销路，企业也不愁发展壮大。如今，在息县，大大小小的弱筋小麦面粉加工企业遍布全县，初步形成了“弱筋小麦——面粉——糕点、饼干”的产业链。依托招商引资，10余家糕点饼干加工企业落户息县产业集聚区。其中，引进台资、投资3.7亿元的信阳市立翔维斯顿食品有限公司已经试生产。息县弱筋小麦正逐步“强”起来。
