每天中午，我们一般会去街对面的那家小餐馆，叫个花饭，或点几样小炒；来了不太讲究的客户，我们也往那儿带。老板很热情，不仅价格优惠，而且菜的份量也不含糊。就拿我们常点的油淋茄子来说吧，盘里堆得高高的，佐料也放得全。每次吃完，盘底总是留下厚厚一层油。我们常感叹：物价这么高，一盘茄子才收9元钱，光油就用这么多，老板怕是没啥赚头。
上个月，审计的老马调到我们部门。听人说他很抠门，每天都自带饭菜。
他来的头一天，大家七嘴八舌，说以后就在那家餐馆打伙吃吧。一顿饭，点三个菜，四个人也摊不到15元钱。要是炒花饭或炒粉，10元钱就能吃得舒舒服服。老马想了想，接着笑笑，说好，从明天起就“入乡随俗”。
第二天，又到开饭时间，我们拉着老马一起去餐馆。没想到，老马先拐进旁边的超市，买了一桶某知名品牌的花生油。我们正感惊讶，不知他要搞什么名堂，老马把那桶花生油“咚”地一声放在柜台上，叫老板和我们都到后面的厨房去。
餐馆大堂的环境还说得过去，可后面厨房卫生不敢恭维。地面上间或有蟑螂飞快穿行。一大堆碗碟堆在黑乎乎的水池里，让人直倒胃口。炒菜的师傅忙得出汗，帮工正把油从大塑料壶倒进一只铝盆里。那油看上去有些浑浊，沉淀物明晰可见。
至此，老马问老板：“这油是哪里来的？有没有正规厂家的进货单？”老板很窘，搓着手，苦着脸承认道：“油是从沿街推销的小贩卖的，比较便宜。不说小餐馆，就是一些大酒店也如此。都在超市里买，哪还赚鬼的钱哟！”老板直言不讳地表白，让我们倒吸了一口气。
老马不愧是做审计的，他把一张报纸拿出来，指着上面那条“地沟油”的新闻，对老板说：“为‘进口’安全，以后给我炒粉或做菜，麻烦师傅用我带来的油。”
老马的“创举”顿时让我们大悟，原来他带饭菜上班并不是抠门。我们纷纷表示，以后都要自备油，还要派人监督师傅炒菜的过程。为留住顾客，老板点头应允。
没想到，过了几天，老板灵机一动，干脆打出“代客存油”的招牌，顾客响应者众，提油进店成了街头“别致”的一景。
