寻觅记忆中的年味

□本报记者 郝 光 文/图

“是怀念，还是任其消亡？”这种莎士比亚式的困惑，在年俗的发展中，让我们再次面临抉择，春节将至，日前，记者在信阳闹市之中寻觅这渐行渐远的年俗记忆。

糖画——儿时的甜蜜回忆

一个小锅，一把勺子，一个煤油炉，一块平整的花岗石，组成了64岁孙转运的全部“家当”。34年，孙转运来往穿梭于武汉和信阳，他上演的不只是“双城记”，更给我们带来了童年甜甜的记忆。

虽然道具简单，孙转运却能以勺代笔，以糖为墨，在糖糊凝固之前将心中的形象和图案塑造出来，让一幅幅逼真的糖画跃然石上。

一块图案木盘，一个小小竹竿，任意旋转，他都能做出对应的糖画。小柜子的抽屉里放着一个小炉子，把糖糊放在炉子上用文火熬至熔化，可以牵丝时即可以用来画画了。

“快到龙年了，我给你做一条飞龙吧。”在浉河公园门口，孙转运对采访的记者说。只见他用一把铜勺从小锅里舀出一勺糖稀在光洁的大理石板上抖、提、顿、放、收，时快时慢，时高时低，随着缕缕糖丝飘下，一条栩栩如生的“龙”就在记者眼前呈现。虽然只是简单的轮廓，但活灵活现、生动传神。

炸炒米 ——久违的童年记忆

“炸炒米喽……”这一声久违的吆喝声在市区青龙街上响起。

加炭、放米、加糖、上火、拧盖、加热、转炉。杨国旗不时地拿起铁钳，往炉子里加煤。炉火通红，火星四溅。

五分钟后，那带着黑灰和老茧的双手将炉膛的盖儿一撬，葫芦状的老式爆米花机“轰”一声闷响，少许爆米花飞溅出来，随之升起了一股青烟，一股米花的香味儿扑面而来。

五分钟一锅的炒米，杨国旗熟练地做了20多年，从手摇到如今的气压自动式功能，很难想象这种老式爆米花机最初的操作艰辛。如今城市里越来越少见这种老式爆米花机了，但不少中年人因为怀旧，仍然愿意去购买这种炸出来的炒米。

单调的炒米已唤不起如今孩子们的兴趣，炸炒米这一行当正在渐渐退出街头巷尾。只是偶尔路边突如其来的一声炸炒米的“砰”响，还能勾起人们对往日的记忆。

一天中午十二点多了，杨国旗还在继续炸炒米。记者拿着刚刚出锅的爆米花，塞了一满嘴，感受到了那香甜的滋味。

面人——传统的庙会玩具

在冯玉英眼中，捏泥人就是一个创造生命的过程。她认为，思想高于技巧，把情感揉入其中，也就给予了面人灵魂，面泥为骨肉，色彩勾服饰，再辅以羽毛等材料作为点缀，一个个栩栩如生的面人便能跃然指尖。

很难想象，记者眼前这位既没学过美术，也没上过学的老人，面团在她手中几经捏、搓、揉、滚后， 一个个栩栩如生的人物就出现了。

为了生意，老人在制作面人时不得不融入时尚潮流的影子，在不同节日捏不同的面人，她很期待春节的到来。

这个已经逐渐被现代人所遗忘的传统民间技艺，又重新展现在老人的双手中，让我们感受到了浓浓的年味儿。