□白建国
从一九九二年起，每年的谷雨前后，草长莺飞、笋茂茶香时节，信阳市都要举办国际茶文化节暨国际茶叶博览会。茶叶节上，八方宾朋光临，中外茶商云集。各界人士切磋茶艺、研讨茶道、交流经验。绿茶氤氲，红茶馥郁。谈合作，畅想未来话发展，话语款款；论茶道，俱怀逸兴壮思飞，情谊浓浓。置身其中，使人情不自禁地浮想联翩、畅情骋思……
茶 史
信阳茶叶历史悠久，始于东周、名于唐、兴于宋、盛于清。茶圣陆羽在《茶经》中载“淮南茶，光州（信阳一带）上”；宋代大文豪苏东坡曾惊叹：“淮南茶，信阳第一”；元代马端临著的《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。信阳地处南北气候过渡带，属亚热带向暖温带过渡区，日照充足，雨量丰沛，山连水绕，林密泉清。独特的地理条件，优越的生态环境，经千年演化而形成的独特鞣制工艺，孕育了信阳茶百年品质。地处“北国江南、江南北国”的中国北方边缘茶区，茶叶行销世界各地，“茶”成为信阳的名片。得益于茶的濡染，信阳青山蕴诗画、绿水涌和声、民风古朴淳厚而善亲和。
茶 韵
茶韵在和。饮茶要求心平气静，讲究井然有序，以求环境与自身心境的和谐统一。品茗讲究“五感之和”，即口、眼鼻、心俱与茶和谐。喝茶之时，眼睛观干茶、赏茶舞、觑茶汤、看叶底；鼻子可以闻干香、闻盖香、闻水香、嗅底香；嘴巴可以尝干茶、品茶汤、味回甘、咀茶渣；耳朵则需轻曲曼调为背景，知音好友，对谈欢聚，听音而知雅意；心之官则思，仔细回味品茶的快乐、悟道的境界。眼口鼻重在外感技艺，辩色品味，水平的高低全在此中，耳讲缘分，心则俯仰境界之中。要五感调和，内在看个人修为，外在需要好茶、好水、好器、好友。其中茶是关键，否则一切具备，没有合适的茶品，也不能算是品茶了。不像饮酒，酣饮之时，摔杯而起，挺剑而斗，不计后果。茶文化，处处体现着和谐的精神，和敬、和乐、清醒、亲和与包容，成为中国茶文化的主调，寓教于饮，寓教于乐。在各色茶品中，以绿茶最具有“和”的特质，香清而不郁，幽而不远；色绿而不艳，嫩而不娇；味淡而不寡，鲜而不薄。信阳茶在色、香、味上比较均衡，互不掩盖，互相提携，品者很方便从“五和”之中体会到太和之气。堪称增进人际和谐、构建和谐社会的第一饮品。
茶 情
茶情在怡。茶是日常生活七要素之一，饮用不讲形式，不拘一格。不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶有不同的定位。托物寄杯、激扬文思、交朋友等怡情悦性之为，都离不开茶，这使茶有广泛的群众基础。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”来客奉茶，既俭且雅，彼此都感觉到了无羁于物、轻松洒脱、毫无拘束，那是一种超然的闲适和了然的逸致！谓之“得半日之闲，可抵十年尘梦”！“一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。”乏累之余甚至微醉之后沏茶品茗，百虑顿消，俗念俱散，怡然心会，对人生更加热爱，在烦恼日多的现今社会，茶实在是最理想的生活佐品。
茶 心
茶心在静。饮茶之道，得一静字，可洞察万物、道通天地、思如风云，心境怡悦。饮茶，一人凝思细品，二人喁喁交流，三五好友道古论今、互谈心得，都需要一个静寂淡定的场景，一种春江花月夜般的静美映照；不像饮酒，呼来喝去，慷慨陈词，心境易躁，还自诩为豪放。“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。风送涛声为乐，月移花影当画。在不乏浮躁的社会氛围里，茶道养心，非常具有现实意义。
茶 魂
茶魂在真，是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。茶有等级，水有质差，饮茶容不得半点虚假。茶事不仅包括茶应是真茶、真香、真味；环境最好也是真山真水；茶室内的字画也讲究名家名人的真迹；用的器具最好是真竹、真木、真陶瓷；处人要真心、敬客要真情、说话要真诚、交流要真意、心境要真纯。物质、行为、精神三个层面都要道法自然。如此伴茶，才会使人的心灵随茶香弥漫，与宇宙融合，升华到纯任自然的境界。真，在当今而言，尤其珍贵，是以为人本的核心内涵。
茶 性
茶性在廉。茶，荒山野岭养身骨，庙堂精舍展精神。炉火烤，沸水浇，愈受煎熬愈加芬芳。茶圣陆羽在《茶经》中说：懂茶之人必定是“精行俭德人”。“茶德”与“廉情”息息相通。廉为社会乃至政治范畴，是为人之本，是修身之要。古今中外，为之为人，具备了俭、洁、精、醒、静、和等“茶之德”，就能与“廉之要”一体交融，廉的质美自然尽在其中了。淡茶一杯，清茶一壶，物廉行俭，少去许多繁文缛节，廉性廉情养心化人，茶性居功至伟！
茶 意
茶意在利民增收，俗话说一方水土养一方人。茶叶，无疑更适合承担这个功能。从生产的角度来看，出产茶叶的地方往往是群山丘陵地区，这些地方种植其他农作物产量低、效益差。也就是说，粮食主产区要扩大茶叶产量，根本不会挤占原有的粮食等作物的生产空间。信阳农民在种植绿茶致富的基础上，接受金点子，去年全市生产红茶50万公斤，产值2亿多元，每亩茶园增收2000元以上，形成了绿茶、红茶比翼齐飞、并肩发展的喜人局面。信阳市茶叶种植面积达到120万亩，产值超过20亿元，茶农人均增收1053元，占农民人均纯收入的33.4%。洛阳、南阳的伏牛山系适宜种植茶树的地区，如果大面积栽种茶树，会有效增加山区农民的收入，改善区域内农业生产结构和环境，大大加快当地脱贫致富的进程。
小茶叶大产业、小茶叶大民生、小茶叶大文章。卢展工书记在信阳调研时对茶叶的定位，不仅使我们看到了信阳茶叶发展前景，看到了老区人民脱贫致富的希望。
信阳借助于茶叶节，资源得以聚集，产业得以提升，文化得以发散，茶文章越做越大，为我省的经济社会发展提供了多方位的启示。孕育着丰富厚重的文化底蕴，包含着民风、民俗、民富、民强的深刻内涵，体现着民族文化特性与精神寄托的茶文化、茶产业、茶民生必将在建设中原晋级区中发挥更大的推动作用。
