国家质检总局近日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准规定。其中，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。
12月25日，蒙牛乳业在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》，承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。
12月25日21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。 （耿 聪）
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1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
黄曲霉毒素(Aflatoxins)CAS号 1402-68-2，是一组化学结构类似的化合物，目前已分离鉴定出12种黄曲霉毒素，包括B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q、H1、GM、B2a和毒醇。
