剜地菜

地菜是一种野菜，也叫荠菜。开春时节，淮河上游一带河坡、麦地、菜园、田埂，随处可见。对我来说，剜地菜是童年时一大乐事。每每盼着星期六，不是为了逃避上学，而是为了能够呼朋唤友的约上一帮小伙伴，到野外去剜地菜。

阳春三月，地菜见长。约上几个小同学，总得有三到五人才热闹。带上剜铲，提着竹筐，有时还不忘带根绳子备用。一行人前呼后拥着出村，一般是先到河坡探寻，因为面积大，容易找到未开采的新地。大多时候不会失望。沙土里的地菜麻叶、香嫩。一旦遇上，大伙欢呼一声蹲下身来，用小铲子从根部挖断，抖掉土沙，撂进竹筐。往往剜到半筐时就不再继续，把筐放到水边，抖一下，浸些水，边抖边念叨：地菜地菜长长，一长长到满筐。随后，筐子一放，就开始了百玩不厌的游戏，这才是出来剜地菜的真正目的。先在水边沙子里找些张开的蚌壳，需要一大把，抓满为止，放在手中，两手合拢拱起，使其在手中翻摇后猛一松开，蚌壳“哗啦”一声散落开来，口朝上的用食指按住蒂部翻转过来。翻的时候不能碰到其他的壳，一旦碰上就算输了。谁翻得多谁赢。我们称这为：翻盖瓦。这个游戏多少人参与都可以。一个游戏玩腻了，再换其他项目。倒立、劈叉、堵小鱼、打水仗、在木桥上跳绳等等，五花八门。还有就是沿着河边无休止地跑呀、笑呀、喊呀、跳呀。玩得天昏地暗、不亦乐乎。

太阳挨着西山头时，总会有人先看见，眼尖嘴快：“太阳落，狼下坡，蛙子叫唤鬼吆喝。”一听到叫喊，大家立马收敛，蜂拥至河边，提起浸在水里的篮子，看看地菜发了多少。这时，地菜已经长满筐了。

回到家中，还要帮家人把地菜择好、洗净、切碎。米粥快要煮好了，把地菜倒进锅里一搅，顿时，一锅翠绿的地菜粥黏糊糊、香喷喷地展现在眼前，只看一眼就谗得流口水了。