□张 建
魅力信阳，美丽茶乡；信阳毛尖，四海名扬。2009年12月27日，省委书记卢展工莅临信阳平桥陆庙，点“制红茶”之题，命“信阳红”之名，创新制茶，理念顿开。他山之石，可以攻玉，历经一年苦心研制，“信阳红茶”横空出世。红色信阳，红茶惊艳，红色风暴，红遍全国。特记之。
人言曰信，日升为阳。豫风楚韵，江淮二方。山川灵秀，人文俊朗。十关锁钥①，物华盈乡。神农尝草，荼以羹汤②。汉盛晋雅，茶名隋唐。淮南名茶，光州最上③。绿垄叠翠，玉蕊凝香。
信阳毛尖，万国金奖。新香色嫩，淡绿微黄。煎芽烹雪，雀舌浮扬。玉杯生液，金瓯泛光。
平桥地矗，瑶草④芬芳。佛灵有山，重峦叠嶂。白云怡意，茶波荡漾。香雅幽静，满谷清凉。
茶圣有灵⑤，陆庙承襄。群踵而至，锄掘垦荒。残林废土，今已丰壤。柔枝摇曳，瑞岭昆岗。
农村改革，民心所向。陆庙乡野，扶摇而上。茶垄漫卷，遍地廊坊。茶叶主导，产业脊梁。
绿茶制艺，沿袭古往。青葩一味，春芽秋霜⑥。偶闻红茶，却在伊方。知我北地，谁与效仿。
己丑腊月，喜信天降。卢公之智⑦，灿若星芒。高台论道，破桎化瘴。点题红茶，解津彷徨。
茶之性灵，兰馨芥姜。红之性温，绿之性凉。捣捻功夫，法度各量。濯器技承，安有寻常。
艺学闽浙，取法乎上。潜心研习，始制工厂。千教万试，寒来暑往。经年而成，灿若霞光。
信阳红茶，条美味香。北叶南艺，相得益彰。东坡煮水，何知乌汤⑧。陆曹隔世⑨，铭赞才良。
春采云雾，夏拈溪凉。各制绝品，霭然浮爽。红绿辉映，茶道大光。日珥月晕，滋肺润燥。
红茶既出，美名难藏。北上京畿，南下湖广。稳立中原，东出浦江。红色风暴，席卷四疆。
品茶论茶，接杯举觞。卖茶斗茶，恣意汪洋。红茶深情，莫可名状。信阳香茗，四海名扬。
茶叶一片，民生文章。思路一转，地阔水长。红茶钜献，惠泽茶乡。点拨之恩，谨记不忘。
皇天后土，历尽沧桑。适逢盛世，国运恒昌。蓝图弘开，万千气象。幸甚至哉，忝列吟唱。
注：①十关：大别山有武胜关、平靖关、九里关等十关之说，概述信阳地势险峻，位置重要，为古代兵家必争之地。②羹汤：引自“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”说明茶的最早发现与应用是从药用开始的，彼时茶称为“荼”。③光州为上：陆羽《茶经》云，淮南茶以光州上。④瑶草：相传，茶叶为瑶池之物，后流入民间。⑤茶圣：茶圣陆羽，所著《茶经》，为茶产业经典名著。⑥春芽秋霜：信阳毛尖一年可三采，尤其以春茶、秋茶为贵，春茶为雨前茶，秋茶为白露茶。⑦卢公：河南省委书记卢展工，正是他提出发展信阳红茶的理念，才造就了茶之新品——“信阳红”。⑧乌汤：红茶色红润，亦被称之为“乌汤”。⑨陆曹：陆为陆羽，所著《茶经》，曹为曹晖，所著《茶铭》。
