本报讯（彭帮举）近期，猪肉市场价格持续上涨，增加了消费者负担，引起了社会各界的广泛关注。为贯彻落实上级精神，促进生猪生产平稳健康持续发展，防止市场供应和价格大幅波动，商城县结合实际，用四项措施抓猪肉市场稳定。
增加市场供应，维护市场平稳运行。该县以不脱销、不断档为目标，以中秋、国庆节日期间为重点时段，以中低收入群体、学生为重点人群，增加猪肉市场供应。指导生猪定点屠宰企业、流通企业，加大屠宰量，积极组织货源，以合理价格有序供应市场。增加牛羊肉、禽肉、鸡蛋和水产品供应，确保市场货源充足，供应稳定。
搞好市场监测，发挥信息引导作用。该县严格执行监测报表制度，认真组织生活必需品、生猪等畜禽屠宰和百县市场统计监测系统样本企业准确及时填报信息，及时掌握生猪生产、市场情况。加强市场预测预警，密切跟踪猪肉市场动态，及时报告异常动向。通过商务预报和社会媒体，客观、及时发布猪肉市场信息，引导养殖户合理安排生产，稳定预期消费。
严格监督管理，规范市场交易行为。该县切实加强生猪屠宰行业管理，严把生猪屠宰行业准入关。督促定点屠宰企业强化责任意识，加强内部管理，严格执行生猪进厂检查验收、停食静养、检疫检验、购销登记、不合格产品召回等各项制度，严格执行屠宰操作规程和技术标准，严禁未经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品出厂（场）。认真执行国家对屠宰环节病死猪进行无害化处理政策，加强对生猪定点屠宰企业病害猪无害化处理过程的监管，对病死猪必须进行无害化处理，坚决做到不准屠宰、不准出售、不准转运。加强对生猪屠宰活动的监督检查，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害猪肉等违法违规行为，依法查处为私屠滥宰、售注水肉和病害猪肉提供场所、储存设施等行为，确保上市猪肉安全，切实维护市场秩序。
落实储备制度，建立健全长效机制。该县加大力度，落实建立健全猪肉储备制度，继续开展建立生猪储备工作，确保上级下达的储备任务，建立健全防止生猪价格过度下跌调控机制和保障市场供应机制。将生猪屠宰加工、猪肉经营龙头企业纳入肉类骨干企业队伍，支持企业建立商业储备，作为政府调控市场的补充。
