□本报记者 杨 柳
天气日趋炎热，消夏冷饮食品逐渐成为人们消费的热点。各超市的冷饮专柜、马路边批发店的冷饮食品销量猛增。我市销售的冷饮食品质量如何？日前，记者从市工商局和市质量技术监督局获悉，目前我市销售的绝大多数冷饮食品，符合国家有关食品生产标准及安全规定。
市质量技术监督局相关负责人告诉记者，在对冷饮市场的专项检查中，重点对冷饮食品有无食品安全标识、标签标注，定量包装是否符合规定，是否存在掺杂使假、违规使用添加剂，以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格食品等违法行为。
记者观察到，目前我市冷饮市场有上百种冷饮食品在销售。在一些超市和商店销售的各类冷饮食品中，外包装上蓝白相间的“QS”认证标识十分明显。但记者发现，很多市民在购买冷饮时，并没有留意所选食品的生产日期、是否有“QS”食品安全认证标识，以及所含食品添加剂等信息。
很多市民说，现在的冷饮，像冰淇淋，大部分都是大厂家生产出来的，质量应该会有保证。与一些市民迷信名牌产品有所不同，市民陈女士却在某超市冷饮冰柜前仔细比较食品的出厂信息，“生产日期一定要看清楚，不过‘QS’食品安全认证标识和食品添加剂我倒从未注意过。”
除超市外，一些位于街头巷尾的冷饮批发店，也是不少市民时常光顾的地方。据知情者透露，有些小店批发的是一些本地或周边地区生产的冷饮食品，因其价格便宜，所以批发这些冷饮的消费者也有不少。记者担心的是，这些冷饮在原料采购、工艺配方、产品储运等各个环节，是否真正能够做到让消费者放心。
在走访中,记者还发现，每到傍晚，在很多广场、小区门口会出现许多“冷饮车”，销售自制的冰粥。摊主大都把塑料或不锈钢的器皿放置在三轮车上，器皿里面盛放着五花八门的原料，有冰沙、红豆、绿豆、山楂片、各种水果块，还有红色或是黄色的果冻似的东西。制作过程也很简单，摊主把各种原料加在一起，一碗五颜六色的冰粥就做成了。
一位杨姓摊主告诉记者，原料都是在家做好带过来的。记者问他如何处置当天卖不完的原料，他回答：“卖不完的原料当然不会扔掉，会放回冰箱保存，以备下次再用。”
“街边销售的冷饮食品很多不符合卫生条件，有一次，我在流动小摊上看见苍蝇在红豆、绿豆、西瓜块等冰粥原料上飞来飞去。”一位市民坦言他不会购买这些冰粥，他说摊主的原料没法保证是新鲜的，甚至怀疑摊主为了保鲜，会在原料中加入过量的食品添加剂。
如何保障市民消费安全，市工商部门相关负责人表示，对夏季冷饮市场，他们除了开展日常检查外，还会加强对消费者和商家进行冷饮食品安全知识宣传。同时，他们还提醒消费者，应到正规的商店、冷饮连锁店或大型超市（商场）选购冷饮食品；在选购冷饮食品时，要看清生产日期、保质期、“QS”食品安全认证标识，以及产品的外包装是否破损或外露、是否存在胀袋和变质现象，要选购包装完整的产品。因为产品包装封口不完整，容易造成二次污染，影响产品卫生。如果发现产品外形曾因溶化引起变形(再次冷冻)，最好不要购买。对于一些包装粗糙的“三无”冷饮食品，切记不能随便食用。另外，在发现过期、变质的冷饮食品，或者假冒伪劣冷饮食品时，请及时向监管部门或消费者协会投诉举报。
相关链接：冷冻食品存放时间过长容易变质。这是因为食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，这些毒素即便高温加热也很难被破坏。人食用过期变质的冷饮，容易引发腹痛腹泻、肠胃炎，严重的还会引起身体其他部位的感染。
