粽子不能放置太长时间，否则就会变粘发酸，即便是放在冰箱里冷藏或冷冻，时间久了味道也不新鲜了。如何“打发”家里剩余的粽子，怎样才能把它们热透并且尽快被吃光？
方法一：用甜粽煮粥
这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
材 料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1球，红豆沙馅儿3勺
步 骤：
1.将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上五六倍的清水，水开后关小火慢煮；
2.百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。
方法二：用甜粽做点心
材 料：豆沙糯米粽1个，花生碎和南瓜籽，白糖适量
步 骤：
1.用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖；
2.戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止；
3.像做丸子那样弄成一个个小圆球，小点心就好了。
方法三：用肉粽或咸味粽做米糕
材 料：咸蛋黄肉粽1个
步 骤：
1.把粽子切成小片；
2.不粘锅里放一点油，油热之后放入粽子切片，两面煎制成金黄，即可食用。
方法四：用肉粽做夹馅儿
把糯米粉和面粉按照1∶1的比例混合，摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了糯米蛋卷了。
如果将肉粽子弄成小块，拌上些蔬菜，加上一些调味料，可以做成简易烧卖的馅儿。用这样的馅儿还可以做“豆皮”。这种武汉小吃是用豆面混合成浆水，摊成面皮的时候加上鸡蛋，然后把肉、虾以及香菇、蔬菜丁、葱姜末、调味料等混合拌在一起做馅儿，包好进行煎制，最后切成块状食用。
（海 晏）
