□柳 宁
中华饮食文化源远流长、博大精深，是中华文化宝库中的奇葩。国人饮食注重品质之精、外形之美、人伦之情、交往之礼，不仅追求生理上的满足，而且还是人与人之间情感交流的媒介，一种别开生面的社交活动，具有独特的社会功能和伦理精神。
经济发展的影响，现代文明的冲击，饮食文化的诸多方面，如民风习俗、社会功能等都在发生着悄然变化，在这悄然变化之中，衍生出一种喜事“预喝”现象，并在一些地方颇为盛行。
何为“预喝”？“预喝”可谓是社会人群的“发明创造”。从表象上看，“预喝”就是办喜事前，提前喝喜酒，先预热造声势，哄热闹造气氛，是大办喜事的前奏和“演习”。这种行为的关键是“预”，基础是“喝”；“预”搭舞台，“喝”唱主角。“人逢喜事精神爽”，东道主为将喜事办得气派隆重，先营造热闹氛围，恰有帮闲好事者热衷于出谋划策，组织招待，帮东家分层次、分场合地摆“预喝”宴。如此这般，“预喝”便由单纯的宴请活动渐成一种“时尚”，一种“规矩”，进而演变为一股歪风。当前，“预喝”之风在一些地方大有愈演愈烈之势，范围越来越大，费用越来越高，负担越来越重，成为人们经济、精神上的沉重负担。
“预喝”这种不良风气的形成有深刻的社会背景。物质财富的增多为“预喝”提供了经济基础，餐饮服务业的发达为办事者提供了便利条件，相互攀比为其滋生蔓延添加了动力。一些社会人士带头和干部参与办“预喝”宴为其向社会层面扩大起到了助推作用。
“预喝”是大吃大喝的帮凶。“预喝”助长吃喝歪风，为大吃大喝加油造势，“预喝”本身还是大吃大喝的具体表现。
“预喝”是大操大办的推手。“预喝”拉长了办喜事的战线，扩大了办喜事的规模。一些所谓喜事，诸如满月、周岁、12岁、36岁、升学、调动、参军之类，原本人生平常之事，却因“预喝”喝出了规模，喝上了档次，喝出了负担。“预喝”这位幕后推手为无事特办、小事大办起到了推波助澜的作用。
“预喝”是勤俭朴素的大敌。“成由勤俭败由奢。”“预喝”逐渐演变成大吃大喝、大操大办，造成铺张浪费，加重主家负担，它与勤俭节约的传统美德相背离，与喜庆简朴的办事原则不相符，更与构建和谐社会的要求背道而驰。
“预喝”之风为社会所不容，“预喝”行为为群众所不齿。“预喝”有百害而无一利，理应受到抵制，必须予以根除。
“预喝”之风当刹，急刹，狠刹！
依靠群众自觉是关键。“预喝”风气的形成有一定的社会根源和历史成因，刹住“预喝”风不可能一蹴而就，最关键的是要依靠干部群众自觉抵制，不攀比、不跟风，不主动办“预喝”宴，不接受“预喝”宴请，让“预喝”没有生存空间。
警惕帮闲人群是重点。帮闲人群是“预喝”的策划者、组织者，他们爱管闲事、好吃好喝，就如同电影《喜神》中刻划的“捞头忙”角色。面对帮闲人群的热情，要坚决谢绝，予以抵制，让他们一个巴掌拍不响，骗吃骗喝没市场。
厉行节俭办事是基础。勤俭节约是抵制“预喝”的有力武器和有效法宝。节俭办事不给“预喝”造预算，不给浪费留机会。要传承勤俭美德，倡树文明新风，形成崇尚节俭办事的社会风气；要缩短办事时间，坚持“喜事一天”的原则，在喜事当天宴请宾朋，将喜事办得热闹节俭。
“预喝”危害社会，有害于个人，刹住“预喝”风，让我们共同努力！
