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原料：草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒（罐头或袋装）
调料：剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱、姜、蒜各适量。
做法：
1.草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍。
3.剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱。
4.将拌好的酱均匀涂在鱼上面。
5.放入蒸锅上汽后蒸。
6.中小火蒸8分钟即可。
草鱼的营养分析
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
