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| 图为市委书记王铁身披绶带，亲自为宾朋泡茶。本报记者 胡瑜珊 摄 |
□本报记者 胡瑜珊
“今天，我们给老乡们泡泡茶，让大家品尝品尝‘信阳红’，让大家知道‘信阳红’，知道‘信阳红’怎么好，知道‘信阳红’怎么喝。大家感受一下，看好不好。要是觉得好了，大家就竖起大拇指，说声好！”
11月13日，在郑州信阳羚锐大厦宴会厅，乐曲悠扬，茶香四溢，高朋满座，信阳红·乡亲品赏会正在这里温馨举行。只见主席台上摆上了铺着大红桌布的茶艺表演台，市委书记王铁身披绶带，在茶艺师的指点下，亲自烫杯、投茶、持壶高冲……杯中的“信阳红”随水花上下翻滚，清新的茶香弥漫开来。
“泡好我们的‘信阳红’，首先要有好壶，其次要有好水，再次要有好茶。”王铁专业地介绍起怎么泡好“信阳红”来：“信阳的水都可以。郑州就要用纯净水或是矿泉水。信阳的水哪儿的都好！”引以自豪的话语引起了台下宾朋赞同。“‘信阳红’很好，好在哪儿呢？我给大家总结了四点：第一是条形好，茶叶都是嫩尖嫩芽。第二是成分好，里面含的茶碱、茶绿素、氨基酸等特别多。第三是汤色好，内质汤色红亮。第四是口感好，滋味醇厚甘爽，甜香持久。”夸完了信阳的水，王铁又夸起了信阳的茶。“泡‘信阳红’不能太久，第一泡十秒左右，第二泡十二三秒，第三泡十四五秒就足够了，大家千万不要泡在杯子里久久不倒。”分茶敬客时，王铁不忘提醒宾朋掌握好冲泡“信阳红”的时间。
将一壶茶均匀地分到数个透明的玻璃杯中，王铁看着台下的信阳籍农民工兄弟笑着说：“我看今天来的有一线的工人师傅和农民工兄弟，这壶茶我先捧给你们品尝。”在大家热烈的掌声中，王铁端起茶盘，走下主席台，把茶盘中的杯子一一捧给在座的工人师傅和农民工兄弟，大家端起茶杯轻贴嘴唇，稍呷茶汤，慢慢体味红茶之妙。“‘信阳红’好不好？”王铁笑着问。“好！”大家竖起大拇指，回答干脆。
敬捧完了自己泡的茶，王铁又接过茶艺师手中的茶壶，逐一给在座宾朋倒上一杯“信阳红”。“王书记倒的茶就是香！”“‘信阳红’确实好！”“果然是绿茶越喝越精神，红茶越喝越温馨！”
“‘信阳红’是信阳绿茶的姊妹产品，它的研制开发，不仅增加了农民的收入，而且扩大了信阳茶叶的品牌影响力。信阳人在郑州卖茶的有1800人，可以说占领了郑州茶叶市场的半壁江山。这批人的事业是以家乡的资源发展起来的，他们在这儿又宣传了家乡的品牌、支持了家乡产业的发展，这是一种优势互补、共同发展，也是在郑创业的企业家为家乡作出的积极贡献。我想，这1800人的产业大军，如果每人卖100斤茶，就是18万斤。在郑州的信阳人号称有十万大军，如果每人喝一斤茶，就是十万斤茶。这个巨大的消费市场，预示着信阳茶叶发展的潜力和空间是十分巨大的。今天我们到这儿来品茶，品的确实是好茶。信阳的领导亲自为我们泡茶，并且把第一杯茶给了一线的农民工兄弟，表达了对产业和企业发展的关心和高度重视以及对一线农民工兄弟的关心和支持，这使我们深受感动和鼓舞。（下转第二版）
