要充分利用电饭锅、电烤箱的余热，如用电饭锅煮饭时，可在锅沸腾后断电7至8分钟，再重新通电；用电烤箱烤花生米等，可提前断电5至6分钟再开箱取出。
选择电饭锅时，应根据家庭人员多少、经济条件等确定其功率大小。实践表明，煮1千克的饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0.27千瓦时，而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23千瓦时。功率大的电饭锅，省时又省电。
煮米饭时，当锅内沸腾后，将键抬起切断电源，利用电热盘的余热，待几分钟后再按下按键，饭熟后电饭锅自动断开电源。为减少按触点的磨损，也可采用拨下或插上电源插头的办法，锅上盖一条毛巾，可以减少热量损失。煮面条时，水开后放入面条，煮3至5分钟后将电源断开，保温几分钟即可；电饭锅用完后，一定要拨下电源的插头，如不拔下则进入保温状态，即浪费电力又缩短使用寿命。电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传热效率、浪费电能。电饭锅最好用定热式电饭锅，因为它比保温式电饭锅少用电。
