本报讯（郭崇玺 徐 刚）近日，光山县教体局出台了《光山县学校食堂管理办法（试行）》，完善制度、规范行为，狠抓学校食品卫生安全。
该局一是完善制度。建立从业人员健康检查制度，完善采购、贮藏、加工制度。二是改善条件。学校食堂的硬件设施总体上按三间一厅分开（储存间、操作间、销售间和就餐大厅），其中储存间主食、副食分开，熟食、生食分开，严格按照要求逐项落实完善。不具备条件的，尽可能将操作间、销售间分开，将储存间安置在周边的校舍内。三是注重细节。落实索证、索票制度，坚持饭菜24小时留样，加大防蚊防蝇设施投入力度，完善各类证件、档案，实行值班领导跟餐制。四是公有制经营。今年秋季开学前，凡食堂承包给个体经营者已到期的，不再进行承包。未到期能够收回的争取收回，由学校统一经营，严禁将食堂承包给个体经营者。
