肺结核患者不宜多吃菠菜

□陈 永

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。

菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，延缓病体痊愈。

肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若要吃的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样就可减少一些草酸的摄入。