本报讯（彭延斌）日前，浉河区第二届信阳毛尖手工炒茶大赛在浉河港镇德铭茶叶有限公司举办。省农业厅厅长朱孟洲和浉河区主要负责人到赛场指导。参赛选手来自该区浉河港镇、谭家河乡、董家河乡等8个产茶乡镇及“广义”、“天山”茶叶公司的29名炒茶精英。
举办此次大赛旨在贯彻落实浉河区2010年春茶生产动员大会精神，保护久负历史盛名的信阳毛尖传统制茶工艺非物质文化遗产，传承和发扬信阳毛尖传统制茶工艺，再次打造信阳毛尖顶级名茶品牌，提升信阳毛尖品质，增加茶农收入，做大做强茶产业，助推浉河区农村改革发展综合试验区建设。
本次炒茶大赛充分体现“公开、公平、公正”的竞赛原则，参赛选手自备炒茶把，自选烧火助手，抽签决定比赛顺序和炒锅位置，炒制好的参评茶叶实行无记名编号封存，由评委会按“外形、汤色、香气、滋味、叶底”五项因子进行评分。通过决赛，评出金奖选手1名，银奖选手3名，优质奖选手8名，前6名的选手将在中国茶都——信阳第十八届国际茶文化节暨2010中国国际绿茶大会期间现场表演手工炒制信阳毛尖。
