语哲

用茶无外乎三种状态：喝、饮、品。

运动或劳作之后解渴的那种用茶状态，只适用于喝白开水。我一直这样以为，把用茶状态叫“喝”，已经显得粗俗；说饮，虽然文雅了许多，也难脱粗俗。饮茶，哪怕是畅饮，也与优雅相去甚远。

唯品茶是用茶的最佳状态、最高境界。品茶，南方称之工夫茶，“工夫”二字道出品茶真谛。对茶的品饮是一件极优雅的事。

说起茶，它生来就不是用来解渴的，而是用来陶冶情操、修身养性的。摆开茶海，煮沸泉水，高提水壶，泻下清泉，看片片茶叶在杯中上下翻舞，这便是赏茶。然后轻提杯盏，小啜一口热茶，稍含片刻；杯悬半空，轻轻咽下，茶香盈腔；放下杯盏，双目微眯，心神紧随茶水入喉、入胃、入心，细细回味，神仙况味尽在其中矣。如果你一心向佛，品茶就能品出禅味；如果你是一个热爱生活的人，品茶也是品味人生。这样品茶的功夫全在茶外，正所谓“茶里乾坤大，壶中日月长”。

品茶最早起源于寺院禅茶。茶与佛教的最初关系，是茶为僧人修行提供了无可替代的饮品，静坐饮茶渐渐成了一种修行的形式；久而久之，就有了“茶道”。反过来，禅茶也促进了茶产业的发展与茶叶加工技术的进步。随着茶饮走出佛门，在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越来越多的共通之处。现代的茶道、茶艺也大都由禅茶演进发展而来。

品茶最讲究境界，而“静”与“思”无疑是寺院禅茶的本源追求。俗语说闲茶乐酒无趣烟，讲的就是达成这个“静”与“思”的要求。要有“闲”，意思是品茶首先要有宽松的时间，所谓“闲情逸致”“闲寻绮思道芽生”。闲，才能安心、静心；安心静心，才能深度思维。在空闲时间里，完全静下心来，无人打扰，专心品茶思考，方能进入梦幻般的境界。

要品出茶与人生的境界，光有时间还不行，饮茶之人还得有轻松的心情。心情影响茶的味道。心情这东西是主观的，影响心情的东西却是客观的。大千世界，天下太平，四时风调雨顺，身无疾患，手有余粮，才会让人无忧无虑。静谧的环境更是必须的。品茶的小环境，或山水林间，优雅静谧，自然归真；或茶逢知己，聚集一室，心性语言共通。而在这个纷繁的世界里，想远离喧嚣，找一个无人打扰的时间和一处幽静的地点实属不易。

“静浣尘根心地润”。在一个无人打扰的时间和地点，坐下来沏一杯信阳毛尖茶，静坐独饮，水清茶浓，冥冥中靠近自己的内心深处，让思绪在茶香袅袅中穿行，物我两忘，只有茶香浮动和意念飞翔，此时的内心宁静而善美，该是多么惬意的一件事啊！可惜现代生活中真是难以寻觅了。

与知己款款而坐，心相知、神相交，共饮一壶茶，时空为之凝固。此时，任何形式的表达都不如任由茶香沁入彼此心间来得美好。

若是邀人共饮，人不必多，三五志同道合的挚友即可。一人一杯香茶，奔着一个共同的话题，一边品茶，一边海阔天空神侃，让一切纠结随茶壶上的蒸汽袅袅飘散，将心中郁闷之气排解；也借此减轻生活的重负、工作的压力，真是很好的“心理疗法”。虽不能成佛，却能使自己变得纯粹。

朋友，推掉一些应酬，放下手头一些无谓琐事，去且品一杯茶去。“放下”是幸福的本源，且在“水热茶香”中享受一回清闲，静下心来体味一回人生意义。

放下过往，重新启程，你会走得更远。